발효유와 건강

백영진

우유

1991 .01

발효유와 건강 2

백영진

우유

1991 .01

건강식품으로서의 발효유

이양희

우유

1982 .01

발효유제품의 제조기술

김기성

식품공업

1984 .01

세계 각국의 발효유

허철성

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

발효유와 피부건강

허철성

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

특집 2_2009년 식품시장동향 및 2010년 전망 - 발효유

박영호

식품공업

2010 .01

시중 유통되는 요구르트의 품질특성 평가

신광섭 ,  이정희

Food Science and Preservation

2018 .04

발효유의 영양과 건강증진 효과

백영진

우유

1995 .01

발효유와 식문화 (하)

유제현

우유

1988 .01

발효유와 식문화

유제현

우유

1988 .01

발효유 제조시 단백분해효소가 배양에 미치는 영향

이정희 ,  박민홍 ,  허철성 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

유산균발효유와 건강관리

이원창

우유

1980 .01

원유 품질이 발효유의 품질 특성 변화에 미치는 영향

안영민 ,  정석근 ,  조수현 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

유산균 발효유의 콜레스테롤 저하 기능

정후길

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2000 .04

Lactobacillus acidophilus를 이용한 발효유제품

김동신

우유

1981 .01

발효유 제품의 연구개발 전망

장성식

축산식품과학과 산업

2013 .01

우리나라 전통 발효유 타락의 제조 중 발효 특성

장혜진 ,  이경수 ,  한영숙 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

젖산균 발효유 섭취가 흰쥐의 신장내 알루미늄 축적억제와 신장기능에 미치는 영향

김중만 ,  박성수 ,  백승화 외 5명

한국식품영양과학회지

1999 .01

발효유에서 분리한 유산균의 유전자 지문분석에 관한 비교 연구

최석호 ,  이승배

한국축산식품학회 학술발표초록집

1995 .01