재료상식-식용 색소의 종류와 사용 범위

박종선

베이커리

2002 .01

유지의 생리활성적인 기능성

안명수

한국식품조리과학회 학술심포지움

1998 .01

식용색소의 현황과 그 전망

문범수

한국식품조리과학회 학술심포지움

1993 .01

한국 일부 성인의 식용곤충에 대한 인식, 구매 및 섭취 실태

박은선 ,  최미경

Journal of Nutrition and Health

2020 .04

소비자의 식용곤충에 대한 인식조사 및 식용곤충 구매 시 선택요인이 구매의도에 미치는 영향 : 대전·충청지역 성인을 대상으로

서지희 ,  조진아 ,  서지수 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

해조류의 생리기능 활성

김영명

한국생명과학회 심포지움

2005 .09

서양 식용꽃의 향미를 활용한 조리법에 관한 연구

오순덕 ,  조남재

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

식용꽃을 첨가한 산약병(山藥餠)의 품질 특성

김미라 ,  박경수 ,  최미애 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

식용달팽이로부터 β -Galactosidase의 정제

윤경영 ,  강미정 ,  황경아 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2000 .04

미래식량 식용곤충을 활용한 식품과학 체험활동 개발 연구

공현주 ,  양경미

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2019 .10

식용 염의 효과적인 종류 판별을 위한 확산 반사 분광법과 레이저 유도 플라즈마 분광법의 조합

박정 ,  Sandeep Kuma ,  남상호 외 3명

한국분석과학회 학술대회

2020 .06

식용 염의 효과적인 종류 판별을 위한 확산 반사 분광법과 레이저 유도 플라즈마 분광법의 조합

박정 ,  Sandeep Kuma ,  남상호 외 3명

한국분석과학회 학술대회

2020 .06

식용자원으로의 활용을 위한 단육(오소리)의 영양학적 특성

한종현 ,  박성진 ,  박성혜

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2003 .09

비만 발생의 생리적 요인

최현주

생명과학

1995 .02

콩의 기능성

송영선

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

쌀의 기능성

하태열

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

쥐 장내 미생물의 개체 수 변화를 통한 황토의 식용 가능성 탐구

정현지 ,  윤소희 ,  송종민

한국미생물학회 학술대회논문집

2016 .04

녹조의 식용곤충 사료 첨가제로써의 사용가능성 탐구

윤석현 ,  김은석 ,  이혁돈

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

식용 작물 중 기능성 물질의 검색과 거동에 관한 연구(1) : 땅콩 및 견과류의 trans-Resveratrol 함량 분석

이진식 ,  한갑조 ,  한경필 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2007 .04

뽕잎의 생리활성 연구 및 기능성 제품 개발 동향 분석

노정옥 ,  전서영 ,  서은지 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05