토코페롤 급여가 돈육의 저장성 및 관능적 특성에 미치는 영향

진상근 ,  김일석 ,  송영민 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

감마선 조사된 돈육의 저장중 이화학적 성질 변화

곽희진 ,  강일준 ,  김현구 외 2명

한국식품과학회지

1998 .12

발효 머루주박을 급여한 돈육의 품질특성

정인철 ,  현재석 ,  강세주 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

사료내 비타민 E의 추가급여가 돈육질에 미치는 영향

한영종 ,  김인호 ,  강종옥

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

돈육첨가 김치 발효중의 돈육의 물리 ${\cdot}$ 화학적 변화

권명구 ,  강창기 ,  이성기 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

[P11-18] 몰로키아 첨가 급여가 돈육의 품질특성에 미치는 영향

황보미향 ,  홍민아 ,  이효정 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

잣 지방질의 자동산화에 따른 토코페롤 및 카로티노이드의 변화

김명

한국식품영양과학회지

1993 .03

수입돈육 대비 국내산 돈육의 차별화 전략

주선태

양돈

2007 .01

돼지사료내 활성탄 첨가급여가 돈육의 품질에 미치는 효과

신철우 ,  강근호 ,  박은혜 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

Conjugated Linoleic Acid(CLA) 급여기간과 급여수준이 돈육의 지방산 조성에 미치는 효과

강근호 ,  이제룡 ,  이정일 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

마유(Horse Fat)의 산화안정성에 대한 α-, γ-, δ-토코페롤의 첨가 효과

박윤형 ,  조만재 ,  김현정

한국식품과학회지

2018 .06

가열 산화중 대두유의 색변화와 토코페롤 잔존에 미치는 항산화제의 영향

김영민 ,  신정아 ,  이기택

Food Science and Preservation

2019 .06

일본의 돈육수급 전망과 국별 수입돈육의 특징

카토타이조

양돈

1997 .01

리놀레산 함유 고형 모델시스템의 산화에 미치는 토코페롤 및 베타 카로틴의 영향

김명 ,  이숙희 ,  최홍식

한국식품영양과학회지

1995 .01

에탄올과 토코페롤이 간조직의 지질과산화와 미토콘드리아 산화능에 미치는 영향

최영선 ,  서경희 ,  조성희

한국식품영양과학회지

1991 .10

옻나무 첨가 급여수준이 돈육의 지방산화와 지방산 조성에 미치는 영향

김동욱 ,  양성운 ,  강선문 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

세계의 돈육 생산 전망

장현기

종축개량

1992 .01

돈육의 소비증대를 위한 고찰

박형기

식품공업

1979 .01

돈육 유통의 개선방향

조용희

양돈

1986 .01

돈육의 보존및 저장

장주익

양돈

1984 .01