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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
장현호 (충남대학교) 이의석 (충남대학교) 배봉석 (KGC인삼공사) 홍순택 (충남대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제49권 제7호
발행연도
2020.7
수록면
774 - 780 (7page)
DOI
10.3746/jkfn.2020.49.7.774

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2020

반응표면분석법을 이용한 진세노사이드 Re 성분이 함유된 리포솜 제조조건 최적화
장현호 ,  이의석 ,  배봉석 외 1명 한국식품영양과학회지 2020.07 학술저널

2018

진세노사이드 Re 리포솜의 이화학적 안정성 평가
장현호 ,  셉지드 ,  이의석 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료
반응표면분석법을 이용한 진세노사이드 Re 리포솜의 최적 제조 조건
장현호 ,  셉지드 ,  이의석 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료

2017

반응표면분석법을 이용한 비타민 C 리포솜 제조 공정의 최적화
장현호 ,  류관모 ,  셉지드 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017.10 학술대회자료

초록· 키워드

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본 실험은 ‘진세노사이드 Re 리포솜’ 제조를 위한 공정 연구와 반응표면분석법을 이용하여 최적화 조건을 연구하기 위해 수행되었다. 인삼열매로부터 진세노사이드 Re 분획물을 얻었으며, 이를 인지질의 지질막에 포집하고 균질화 공정을 거쳐 진세노사이드 Re 리포솜을 제조하였다. 실험 설계에 있어서 독립변수는 리포솜 제조 원료인 인지질(PC) 및 포집물질인 진세노사이드 Re의 배합량으로 하였으며, 이에 따른 종속변수는 포집율 및 인지질 단위 배합량 기준의 포집량으로 하였다. 그 결과 최대 포집율과 포집량은 각각 상반되는 조건에서 형성되는 것으로 나타났다. 즉 최대 포집율은 PC배합량이 가장 높고 진세노사이드 Re 배합량이 가장 적은 배합예(No 2 실험구)에서 관찰되었으며(약 71%), 반면에 최대 포집량은 PC 배합량이 가장 적고 진세노사이드 Re 배합량이 가장 많은 배합예(No 3 실험구)에서 관찰되었다(약 14 mg/g PC). 따라서 독립변수들의 조합에 따른 포집율과 포집량의 변화를 오버레이(overlay) 하여 이들을 동시에 최대로 할 수 있는 최적 조건을 도출하였다. PC 및 진세노사이드 Re의 최적 배합량 조합은 각각 3.11925 g 및 42.51 mg이었으며, 이때 포집율 및 PC 단위 배합량 당 포집량은 각각 58.7114%, 7.93069 mg/g으로 예측되었다.
#liposome #ginsenoside Re #response surface methodology #homogenization

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (30)

참고문헌 신청
Ajaz A, Saraf S. Applications of novel drug delivery system for herbal formulations. Filtoterapia. 2010. 81:680-689. google schola Alavizadeh SH, Badiee A, Golmohammadzadeh S, Jaafari MR. The influence of phospholipid on the physicochemical properties and anti-tumor efficacy of liposomes encapsulating cisplatin in mice bearing C26 colon carcinoma. Int J Pharm. 2014. 473:326-333. google schola Bangham AD. Membrane models with phospholipids. Prog Biophys Mol Biol. 1968. 18:29-95. google schola Cheng LQ, Na JR, Bang MH, Kim MK, Yang DC. Conversion of major ginsenoside Rb1 to 20(S)-ginsenoside Rg3 by Microbacterium sp. GS514. Phytochemistry. 2008. 69:218-224. google schola Dey L, Xie JT, Wang A, Wu J, Maleckar SA, Yuan CS. Anti-hyperglycemic effects of ginseng: comparison between root and berry. Phytomedicince. 2003. 10:600-605. google schola

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