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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국미용학회 한국미용학회지 한국미용학회지 제26권 제1호
발행연도
2020.1
수록면
196 - 202 (7page)

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This study was supposed to determine the bioactive effects of germinated brown rice extract with high contents of γ-aminobutyric acid(GABA). The optimized germination medium containing black garlic, black beans, blueberry fruit, inonotus obliquus mushroom, black ginseng, was confirmed by measuring the GABA content of germinated brown rice according to the change of germination medium condition. To estimate the antioxidant activity, electron-donating ability, ABTS+ radical scavenging activity and superoxide dismutase(SOD)-like activity were conducted. DOPA oxidase inhibitory efficacy was evaluated for whitening effect, and BCOP assay was used for safety evaluation. Germinated brown rice in normal medium condition increased GABA content by 2.6 times, and other medium conditions with active ingredients increased GABA contents by 4 or more times, compared to the pre-germinated brown rice. Germinated brown rice in all of the medium conditions with active ingredients showed good antioxidation activity, and DOPA oxidation inhibitory effect, especially in medium with blueberry fruit and black ginseng. The safety was also confirmed in BCOP assay. The results of this study expected to be the basic data for the research of germinated brown rice, and provided a practicability as a functional cosmetic material.

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