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자료유형
학술저널
저자정보
한영숙 (전주삼성어린이집)
저널정보
한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 한국콘텐츠학회논문지 제20권 제6호
발행연도
2020.6
수록면
521 - 530 (10page)

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본 연구에서는 유아를 대상으로 가정연계 요리활동 중심의 영양교육 프로그램을 개발하고 평가하는 데 있다. 프로그램 개발 및 평가에 있어 전문가의 타당도와 사회적 인지이론을 바탕으로 유아교육기관의 매월 식단에 포함된 제철식품 1개를 선정하여 가정연계 요리활동 프로그램(12개 차시)을 개발하였다. 본 연구는 총 12개월 동안 월 1회 실시하였으며, 유아 29명을 대상으로 사전, 사후 검사를 실시하였다. 유아대상의 평균 연령은 72.5개월이었다. 프로그램 적용 후 사후검사에서 실험집단이 비교집단보다 영양지식과 식습관에 미치는 효과가 유의미하게 높은 것으로 나타났다. 이를 통해 본 연구에서 개발한 가정연계 요리활동 중심의 유아 영양교육 프로그램이 유아의 영양지식, 식습관 향상에 효과적이며 영양교육에 가정연계 요리활동을 접목하여 활용될 수 있는 근거와 시사점을 제공한다고 볼 수 있다.
#가정연계 요리활동 #영양교육 프로그램 #영양지식 #식습관 #Family-Linked Cooking Activity #Nutrition Education Programs #Nutrition Knowledge #Diet Habits

목차

요약
Abstract
I. 서론
Ⅱ. 방법
Ⅲ. 결과
Ⅳ. 논의
참고문헌

참고문헌 (30)

참고문헌 신청
주정현 / 2013 / 직접적․간접적 시각적 노출이 유아기 건강한 채소 섭취량에 미치는 효과 / 한국심리학회지: 건강 18(4):687~708 dbpia 김은주 / 2007 / 가정과 연계한 요리활동이 유아의 식습관과 편식에 미치는 영향 google schola L. Cooke / 2003 / Relationship between parental report of food neophobia and everyday food consumption in 2-6-year-old children / Appetite 41:205~206 google schola 김정애 / 2010 / 가정과 연계한 영양교육 프로그램이 유아의 영양지식 및 식습관에 미치는 영향 google schola O. McAfee / 1974 / Cooking and eating with children:A way to learn / Association for Children Education International google schola

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