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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
Hee-Seop Lee (Korea University) Sung-Jin Lee (SKBioland) Jin-Nyoung Ho (Seoul National University Bundang Hospital) Hong-Yon Cho (Korea University)
저널정보
한국식품영양과학회 Preventive Nutrition and Food Science Preventive Nutrition and Food Science Vol.25 No.1
발행연도
2020.3
수록면
32 - 40 (9page)
DOI
10.3746/pnf.2020.25.1.32

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2020

Preventive Effect of Fermented Chestnut Inner Shell Extract on Obesity-Induced Hepatic Steatosis
Hee-Seop Lee ,  Sung-Jin Lee ,  Jin-Nyoung Ho 외 1명 Preventive Nutrition and Food Science 2020.03 학술저널

2015

Ameliorative Effect of Fermented Chestnut Inner Skin Extract on Non-Alcoholic Fatty Liver in High Fat Diet-Fed Mice
Hee-Seop Lee ,  Hyo-Seok Kang ,  Kyung-Im Kim 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015.08 학술대회자료
Anti-obesity Effect of Lactic acid-Fermented Garlic Extract in High-Fat Diet Induced Obese Mice
Hee-Seop Lee ,  Seong-Jin Lee ,  Ji-Hwi Choi 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015.08 학술대회자료

초록· 키워드

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This study aimed to investigate the effects of the gallic acid-enriched fermented chestnut inner shell extract (FCCE) by Saccharomyces cerevisiae on a high fat diet (HFD)-induced obesity and hepatic steatosis in vivo mouse model. Mice feeding FCCE exhibited reduced body weight gain compared to those in the HFD-fed group, and showed lower abdominal fat pad weight including epididymal, retroperitoneal, and mesenteric adipose tissue. Further, FCCE administration decreased adipocyte size by suppressing adipogenic factors such as peroxisome proliferator activated receptor γ and CCAAT/enhancer-binding protein α, and lipogenic factors such as sterol regulatory element-binding protein-1c, fatty acid synthase, and stearoyl CoA desaturase-1. Moreover, FCCE decreased levels of lipids in serum and liver as well as serum alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase levels, markers of liver injury. Histological observations of the liver showed that FCCE significantly attenuated HFD-induced hepatic steatosis. The effect of FCCE on hepatic lipid regulatory factors may be partly associated with adenosine monophosphate-activated protein kinase activation. These results suggest that gallic acid-enriched FCCE has potential to be a promising functional food for prevention of obesity and obesity-related fatty liver disease.
#chestnut #fatty liver #fermentation #obesity

목차

ABSTRACT
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS
DISCUSSION
REFERENCES

참고문헌 (37)

참고문헌 신청
Browning JD / 2004 / Molecular mediators of hepatic steatosis and liver injury / J Clin Invest 114:147~152 google schola Chao J / 2014 / Gallic acid ameliorated impaired glucose and lipid homeostasis in high fat diet-induced NAFLD mice / PLoS One 9:e96969 google schola 최미옥 / 2013 / 유산균 발효에 의한 율피(Castanea crenata inner shell) 열수추출물의 아토피 피부 질환에 관한 효과 연구 / 한국식품저장유통학회지 20(4):583~591 google schola Doan KV / 2015 / Gallic acid regulates body weight and glucose homeostasis through AMPK activation / Endocrinology 156:157~168 google schola Evans RM / 2004 / PPARs and the complex journey to obesity / Nat Med 10:355~361 google schola

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