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박천완 (농촌진흥청) 손재용 (농촌진흥청) 최동수 (농촌진흥청) 김용훈 (농촌진흥청) 김진세 (농촌진흥청) 이수장 (농촌진흥청)
저널정보
대한설비공학회 대한설비공학회 학술발표대회논문집 대한설비공학회 2019년도 하계학술발표대회 논문집
발행연도
2019.6
수록면
837 - 840 (4page)

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Controlled atmosphere(CA) 저장은 산소, 이산화탄소, 에틸렌을 조절하여 농산물의 호흡 및 생리작용을 억제함으로써 저장기간을 연장시키는 기술이다. 이때 저장고의 기밀도에 따라 기체농도 유지특성이 달라지게 된다. 따라서 본 연구에서는 기밀도가 조절가능한 챔버를 이용하여 챔버의 냉각조건 및 공기주머니의 유무에 따른 기체치환 특성을 파악하고자 하였다. CA챔버를 이용해 냉각조건(대기, 간접냉각, 직접냉각)에 따른 기체치환 특성을 관찰한 결과 기밀도가 높아질수록 기체치환 속도는 낮아졌으며, 압력변화는 공기주머니, 대기, 간접냉각, 직접냉각 순으로 점차 크게 나타났다. 특히 압력변화가 가장 낮았음에도 공기주머니가 작동할 경우 외기유입에따른 냉각부하가 발생하고 냉각장치의 운전이 빈번해짐에 따라 산소유입이 증가할 수 있음을 확인하였다.
#Controlled atmosphere storage system(기체제어저장시스템) #Airtightness(기밀도) #Oxygen(산소) #Shelf-life(저장기간)

목차

Abstract
1. 서론
2. 연구방법
3. 실험결과 및 고찰
4. 결론
References

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