남부 주요 지역별 고품질 쌀 생산을 위한 적정 품종 선발

성덕경; 진영민; 김영광; 정완규; 김철수; 정정성

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자료유형: 학술저널

저자정보: 성덕경 진영민 김영광 정완규 김철수 정정성

저널정보: 경상대학교 농업생명과학연구원(구 경상대학교 시설원예연구소) 농업생명과학연구 농업생명과학연구 제53권 제2호

발행연도: 2019.1

수록면: 87 - 95 (9page)

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경남의 벼농사 대표 지대인 남부 중간지와 남부 평야지에서 질소 감비(7 kg/10 a)에 의한 고품질 쌀생산을 위한 품종을 선발하고자 본 연구가 수행되었다. 7품종의 벼를 중간지에서 재배하였고 평야지에서는 10품종의 벼를 재배하여 평가하였다. 중간지에서 완전립의 수량은 보라미(526 kg/10 a)를 제외하고 대부분의 품종이 대조품종인 추청벼(533 kg/10 a)에 비해 높게 나타났다. 반면, 보라미와 고품벼,온누리는 완전립률이 다른 품종에 비해 낮게 나타났다. 더욱이, 보라미와 대조품종인 추청벼는 도복지수가 다른 품종에 비해 높게 나타났다. 도정된 대조품종인 추청벼의 단백질 함량은 6.1%로 나타났고,다른 품종들은 대조품종에 비해 비슷하거나 낮게 나타났다. 평야지에서는 남평벼(527 kg/10 a)만이 완전립 수량에서 대조품종인 일미벼(503 kg/10 a)에 비해 높게 나타났다. 그리고 호품벼, 신동진 그리고칠보벼는 다른 품종들에 비해 완전립 비율이 더 낮게 나타났다. 그러나 호품벼(5.9%)와 진수미(6.0%),신동진(5.9%), 칠보벼(6.0%), 황금노들(5.8%), 호평벼(6.0%)는 대조품종 일미벼(6.1%)에 비해 단백질함량이 더 낮게 나타났다. 아밀로오스 함량, 백도, 식미 등은 두 지역에서 품종들 간 유의적 차이는 없었다. 결론적으로 완전립 비율, 완전립 수량, 단백질 함량, 도복 저항성, 등숙률 그리고 식미 등을 고려하면 중간지에서는 풍미1호, 새누리, 칠보벼가 평야지에서는 진수미, 황금노들이 고품질의 쌀을 생산하는데 적합한 품종으로 판단된다.

#Head rice #High quality rice #Palatability #Rice

참고문헌 (19)

참고문헌 신청

Choi HC / 1997 / Physicochemical and structural characteristics of grain associated with palatability in japonica rice / Korean J. Breed 29:15~27

최경진 / 2011 / 등숙기 온도변이가 중만생종 벼의 쌀 품질과 식미치에 미치는 영향 / 한국작물학회지 56(4):404~412

원종근 / 2004 / Morphological Difference of Rice Seedling Grown under Different Dissolved Oxygen Conditions / 한국작물학회지 49(4):284~288

Hong KP / 2003 / Adaptation of chlorophyll meter (SPAD meter) technology for N fertilizer management in rice :37~45

Juliano BO / 1985 / Rice Chemistry and Technology / Association of Official Analytical Chemists :443~524

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