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저널정보
한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 한국축산학회지 한국축산학회지 제50권 제1호
발행연도
2008.1
수록면
1 - 8 (8page)

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본 연구는 전자식별칩(RF-ID)를 활용한 생산이력추적 시스템을 도입하여 가축의 생산, 도축, 가공 및 유통단계에 있어 효율성을 증진시키고 소비자들에게 질 좋고 위생적인 한우육을 제공할 수 있도록 발전시키기 위하여 수행하였다. 생산이력추적 시스템의 기본이 되는 새로운 개체식별 바코드, 등록번호 및 농장번호를 고려하여 관리, 자료의 수집과 저장이 용이하도록 설계되었다. 특히 이 시스템은 1) 가축관리를 위하여 표준 전자 식별칩(RF-ID), 표준이표, 마이크로칩 그리고 이표식별 장비를 제공하고, 2) 한우육 상표 보장을 통해 소비자를 보호하고 3) 품질 좋은 한우육을 생산하는 농가에게 인센티브를 제공하고 4) 국가적 개체관리에 있어 획일한 시스템을 제공하는데 그 목적이 있다. 몇몇 농가조합에 적용한 결과와 모 백화점에서 실시한 시범사업 결과 RF-ID 시스템 사용에 대한 가능성을 볼 수 있었다.
#Traceability #RF-ID #Hanwoo #Korean Beef Cattle))

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참고문헌 (13)

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Arana, A. / 2002 / Meat traceability using DNA markers: application to the beef industry / Meat Science 61 : 367 ~ 373 google schola ICAR / 2001 / Interbull guidelines for national & international genetic evaluation systems in dairy cattle with focus on production traits / IBB28 google schola ISO / 1996 / Radio-frequency identification of animals- Code structure. ISO11784:1996(E) google schola Jansen-Vullers, M. H. / 2003 / Managing traceability information in manufacture / International Journal of Information Management 23 : 395 ~ 413 google schola Latouche, K. / 1998 / Food safety issues and the BSE scare: some lessons from the French case / Food Policy 23 (5) : 347 ~ 356 google schola

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