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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국육종학회 한국육종학회지 한국육종학회지 제38권 제1호
발행연도
2006.1
수록면
44 - 50 (7page)

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Characteristics related to grain quality and starch viscosity were investigated in three independent japonica transgenicrice lines expressing a Protox gene from Bacillus subtilis and compared to the control. In this study, we found that there were nosignificant diferences between the transgenic lines and the control. All the transgenic lines were comparable in grain size, millingquality, appearance quality and physicochemical properties to the control that were derived from. The viscosity of the starch,breakdown values and setback value of the transgenic lines had similar to those of the control. In addition, textural properties ofposition of rice and properties of starch that determine the quality of rice and texture properties of cooked rice might provide usefulinformation for transgenic rice to rice breeder.
#rice #Oryza sativa #transgenic #Bacillus subtilis Protox #quality

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