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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제27권 제9호
발행연도
2017.1
수록면
1,609 - 1,616 (8page)

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The complex roles of cell surface modification in the biofilm formation of Campylobacter jejuni, a major cause of worldwide foodborne diarrheal disease, are poorly understood. In a screen of mutants from random transposon mutagenesis, an insertional mutation in the eptC gene (cj0256) resulted in a significant decrease in C. jejuni NCTC11168 biofilm formation (<20%) on major food contact surfaces, such as polystyrene and borosilicate glass, when compared with wild-type cells (p < 0.05). In C. jejuni strain 81-176, the protein encoded by eptC modified cell surface structures, such as lipid A, the inner core of lipooligosaccharide, and the flagellar rod protein (FlgG), by attaching phosphoethanolamine. To assess the role of eptC in C. jejuni NCTC11168, adherence and motility tests were performed. In adhesion assays with glass surfaces, the eptC mutant exhibited a 0.77 log CFU/cm2 decrease in adherence compared with wild-type cells during the initial 2 h of the assay (p < 0.05). These results support the hypothesis that the modification of cell surface structures by eptC affects the initial adherence in biofilm formation of C. jejuni NCTC11168. In motility tests, the eptC mutant demonstrated reduced motility when compared with wild-type cells, but wild-type cells with the transposon inserted in a gene irrelevant to biofilm formation (cj1111c) also exhibited decreased motility to a similar extent as the eptC mutant. This suggests that although eptC affects motility, it does not significantly affect biofilm formation. This study demonstrates that eptC is essential for initial adherence, and plays a significant role in the biofilm formation of C. jejuni NCTC11168.
#Campylobacter jejuni #eptC #biofilm

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참고문헌 (36)

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Luber P / 2006 / Quantification of Campylobacter species cross-contamination during handling of contaminated fresh chicken parts in kitchens / Appl. Environ. Microbiol 72:66~70 google schola Olson CK / 2008 / Campylobacter / American Society of Microbiology google schola MFDS / Occurrence of foodborne disease from 2003-2014 google schola Costerton JW / 1999 / Bacterial biofilms: a common cause of persistent infections / Science 284:1318~1322 google schola Bridier A / 2015 / Biofilm-associated persistence of food-borne pathogens / Food Microbiol 45:167~178 google schola

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