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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
위기관리 이론과 실천 Crisisonomy Crisisonomy 제11권 제8호
발행연도
2015.1
수록면
135 - 159 (25page)

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본 연구의 목적은 미디어가 쌀 소비에 대한 보도와 과학계가 과학적으로 검증된 ‘교과서 과학’을 어떻게 이용하는지를 분석했다. 1963년부터 2014년까지 <동아일보>와 <경향신문>에서 추출한 216건의 기사와 같은 시기 학술지에 발표된 28건의 논문을 분석했다. 쌀 부족기(1963∼1977년)에는 혼분식을 장려하고, 혼분식의 영양학적 장점 및 질병 예방․치료 효과를 보도하는 기사가 많았지만, 쌀 과잉기(1989∼2014년)에는 현미의 우수성, 기능성 쌀 소개, 쌀의 우수성을 강조하는 기사가 더 큰 비중을 차지했다. 학술 논문도 쌀 부족기에는 밀가루와 보리의 영양학적 우수성을 강조하는 사례가 있었으나, 쌀 과잉기에는 보리식의 영양학적 취약성과 쌀 단백질의 우수성을 강조하는 연구가 다수 있었다. ‘쌀의 영양’에 대한 언론 보도와 학술 연구가 모두 과학적 관점이나 분석 이외에 정부의 정책 방향이나 상업적 이해관계에 영향을 받는 것으로 나타났다.
#과학보도 #헬스커뮤니케이션 #혼분식 #쌀 영양 #과학적 사실 #science journalism #health communication #rice and mixed grains #rice nutrition #scientific facts

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참고문헌 (34)

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Bennett, P. / 1999 / Risk Communication and Public Health / Oxford University Press google schola Bienvenido. O. / 1993 / Rice in Human Nutrition / Food and Agriculture Organization of the United Nations google schola Entman, R. / 1993 / Framing: Towards clarification of a fractured paradigm / Journal of Communication 43 (4) : 51 ~ 58 google schola Feynman, R. / 1999 / The Meaning of It All / Perseus Books google schola Gans, H. / 1979 / Deciding Whats News / University of Texas Press google schola

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