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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2015.1
- 수록면
- 131 - 135 (5page)
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Two new bitter-tasting cyclic peptides comprising six amino acids, namely gamakamide C and D, were isolated from cultured oysters Crassostrea gigas. Dimethylaminoazobenzene sulfonyl–amino acid analysis detected Val and Leu in gamakamide C and Ile and Leu in gamakamide D. The molecular formula of gamakamide C was determined as C43H60N7O8S by high-resolution fast atom bombardment mass spectroscopy (HR FAB-MS) ([M + H]+ m/z 822.4200 Δ –2.4 mmu), and that of gamakamide D was determined as C43H62N7O8S by HR FAB-MS ([M + H]+ m/z 836.4379 Δ –2.0 mmu). Comparison of amino acid analyses and fragment ions by MS/MS among gamakamide C, D, and E (known), the structures of gamakamide C and D were confirmed as –L-Val-L-Met(SO)-L-NMe-Phe-L-Leu-D-Lys-L-Phe– and –L-Ile-L-Met(SO)-L-NMe-Phe-L-Leu-D-Lys-L-Phe–, respectively.
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