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자료유형
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저널정보
대한소아알레르기호흡기학회 Allergy Asthma & Respiratory Diseases Allergy Asthma & Respiratory Diseases 제16권 제1호
발행연도
2006.1
수록면
1 - 11 (11page)

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Purpose : To review the role of food additives in asthma and provide a practical approach for evaluation, diagnosis, and management of additive-induced asthma.Methods : Information was gathered from original articles, selected reviews and abstracts published in peer-reviewed journals and from selected textbook chapters, supplemented by the clinical experience of the authors.Results : In some patients, food additive ingestion can induce bronchospasm or exacerbation of symptoms in patients with chronic asthma. The most implicated agents are sulfites, followed by tartrazine, monosodium glutamate and others. However, geographic variations exist depending on the dietary habits.Conclusion : Food additives are worth considering as possible causes of bronchospasm or worsening of asthma. The medical history may be suggestive, particularly when symptoms occur to commercially prepared foods or to multiple unrelated foods. Physicians should also think of food additives in patients whose asthma is poorly controlled in spite of appropriate routine allergy evaluation, environmental control, and optimal pharmacologic therapy. Except for a few natural additives, allergy skin test and in-vitro tests are unreliable. A titrated oral challenge testing, preferably in a blind fashion would be the definitive diagnostic procedure. [Pediatr Allergy Respir Dis(Korea) 2006;16:1-11]
#Food additives #Asthma #Allergy #Sulfites #Monosodium glutamate #Dyes

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/ 1967 / Asthma caused by FD&C approved dyes 40 : 65 ~ 9 google schola / 1968 / Chinese-restaurant syndrome 278 : 796 ~ google schola / 1972 / Urticaria and asthma induced by food and drug a google schola / 1981 / Chinese restaurant asthma 305 : 1154 ~ 5 google schola / 1981 / Sensitivity to ingested metabisulfites in asthmatic subjects 68 : 26 ~ 32 google schola

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