지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
초록· 키워드
오류제보하기
본 연구는 한국인이 추석 명절의 대표 음식으로 송편을 선택해 발달시킨 배경을 규명하는데 목적이 있다. 추석음식으로서 송편이 발달한 배경은 먼저, 힘든 농사일을 담당하는 일꾼과 농부들을 일정한 세시 주기마다 송편 등을 마련, 격려하고감사하는 한국 농경의례의 ‘농공감사’ 전통을 들 수 있다. 또한 송편을풍요의 상징으로 여기는 문화적 전통과 함께 쌀 자급, 농촌인구의 도시이주, 추석 공휴일의 확대, ‘빚는떡’을 숭상해 송편 등을 제사에 올리는유교의 전통 등도 발달 배경으로 작용했다. 이런 요인이 종합돼 송편은1970년대 이후 추석의 대표음식으로 자리 잡았다. 본 연구가 세계화와 다문화시대, 한국의 명절과 전통 음식문화를 이해하는데 도움이 되길 기대한다.
목차
등록된 정보가 없습니다.
참고문헌 (106)
참고문헌 신청
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
추석의 연원에 관한 연구사 검토
한국사학보
2021 .08
-
문헌자료를 통해 본 고려시대의 추석
한국사학보
2021 .08
-
한국 추석과 중국 중추절 풍속 비교 고찰
한국사학보
2021 .08
-
일제강점기 경성의 음력 추석과 양력 마츠리
서울민속학
2020 .12
-
조선시대 추석의 가례(家禮) 사명일 전통과 명절론
민속학연구
2015 .06
-
고려시대 문인들의 추석
지방사와 지방문화
2022 .11
-
이기영의 자전적 장편소설 ≪봄≫ 연구
건지인문학
2015 .01
-
대표적인 세시절식(歲時節食)의 주술적 의미
한국민속학
2018 .05
-
추석 명절의 정체성 －신라를 중심으로－
한국사학보
2021 .08
-
전남지역 명절의 절식 출현빈도
인문학연구
2018 .06
-
남북한 씨름의 지역적 분포
동양고전연구
2018 .01
-
문화와 과학의 융합적 관점에서 본 전통음식의 역사 및 미래
한국식생활문화학회지
2015 .01
-
신라의 세시음식에 대한 추론적 접근
실천민속학연구
2019 .08
-
한국전통음식의 계승·발전을 위한 초등학생의 인지도, 기호도와 개선 요구도
한국식생활문화학회지
2019 .01
-
필사본 한글 음식조리서의 주식류 음식명 연구
어문론총
2022 .03
-
원불교 음식문화의 종교적 함의
신종교연구
2015 .01
-
유교에서 음식의 의미
孔子學
2015 .05
-
수단-목적 사슬 이론의 래더링 기법을 이용한 한식에 대한 한국인의 가치체계 연구
한국식생활문화학회지
2017 .01
이 논문의 저자 정보
최근 본 자료
댓글(0)
0