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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
한국감성과학회 감성과학 감성과학 제12권 제4호
발행연도
2009.1
수록면
471 - 480 (10page)

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색에 의한 맛의 연상과 관련된 선행 연구에 의하면 사람은 제한된 특정 색만을 맛과 연관지어 생각한다고 한다. 그리고 그 연관성은 음식물의 색에 대한 개인적인 경험의 종류와 정도에 의해 결정된다고 한다. 그리하여 본 연구에서는 특정 맛을 연상시키는 특정 색이 있을 것이라 가정하고, 색과 맛의 연상에 관한 특성을 파악하기로 하였다. 보다 객관적이고 일반적인 연구를 위해 '우리말 색 이름 사전'과 '표준 국어 대사전'을 활용하여 일반인들이 흔히 접하고 사용하는 24개의 색과 24개의 미각 형용사를 추출하였다. 그리고 색과 맛에 민감하면서도 그 어휘를 모두 구사할 수 있는 20명의 대학생을 대상으로 각각의 24개의 색 샘플을 보여준 후, 각각의 24가지의 미각형용사가 얼마나 느껴지는지 7점 척도로 측정하였다. 그렇게 수집된 정보는 다차원 척도법을 이용하여 분석하였다. 실험 결과, 색과 미각의 5가지 분명한 관계가 발견되었다. 이 연구 결과를 통해 미각을 연상시키는 색은 한정되어 있다는 것을 알 수 있고, 또 한정된 색들도 한정된 미각만을 연상시킨다는 것 뿐만 아니라 그것은 성별에 따라 다를 수 있음을 도출해낼 수 있다. 본 연구는 특정 색과 특정 미각의 연관성뿐 아니라 다른 특정 색들과의 관계도 나타내므로 효과적인 식품 패키지 디자인, 광고 등에 활용될 수 있을 것이다.
#미각 연상 #색상 #맛 #관계 #taste perception #color #taste #relation

목차

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/ / 국립국어원 표준국어대사전 google schola Christopher Koch / 2003 / Preconceptions of Taste Based on Color / The Journal of Psychology 137 (3) : 233 ~ 242 google schola IRI색채연구소 / / http://www.iricolor.com/ 김민정 / 2006 / 다차원척도법과 MCLUST를 이용한 다변량 자료의 군집분석 / 석사 / 이화여자대학교 google schola 김수정 / 2002 / 시각과 미각의 형태적 상호 연관성에 대한 연구 / 이화여자대학교 google schola

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