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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2003.9
- 수록면
- 236 - 245 (10page)
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한국산 백삼으로부터 온도 및 에탄을 함유 비율을 달리하여 조제된 추출물들에 대한 angiotensin converting enzyme (ACE) 저해활성을 검정하고 항산화 활성을 비교하기 위해 본 연구를 수행하였으며 그 결과는 다음과 같다.1. 10가지 조건에서 얻어진 추출물의 인삼분말에 대한 수율과 총 페놀함량은 85에서 50% 에탄올로 추출했을 때 42.25% 및 0.82%로 가장 높았으며 대체적으로 가온조건이 상온조건보다 높았다. 상온 50% 에탄을 추출물로부터 조제된 분획물의 수율은 물 분획이 72.08%로 가장 높았고, 총 페놀함량은 에틸아세테이트 분획이 6.59%로 가장 높았다.2. 10가지 추출물의 ACE 저해활성을 실험한 결과 4000㎍/㎖의 농도에서 상온 50% 에탄올 추출물이 93.8%로 가장 우수한 효과를 보였으며 이 값은 시판 ACE inhibitor의 85.2%보다도 월등하게 높은 수치였으며 분획물은 핵산(201%) > 에텔 (105%) > 에틸아세테이트 (67%) > 부탄올 (46%) > 물 분획 (19%)의 순으로 효과가 높았다.3. 사람 LDL에 대한 산화저해효과 실험 에서는 85℃에서 얻어진 50% 에탄올 추출물이 200㎍/㎖의 농도에서 78.2%로 가장 효과적으로 항산화력을 보였으며 모든 추측출물들이 60%이상의 높은 산화저해효과를 나타내었다. 분획물에 대한 LDL 산화저해효과 검정 실험에서는 에텔 분획물 및 에틸아세테이트 분획물이 10~200㎍/㎖의 농도에서 34.38% ~78.13%로 높은 활성을 보였다.4. 각 에탄올 추출물의 linoleic acid 과산화저해 및 DPPH 라디칼 소거효과는 그다지 높지 않았으며 비교 실험된 시판 천연 항산화제인 α-tocopherol보다 매우 낮았다.5 상관분석의 결과 총 페놀함량과 ACE 저해활성은P<0.05의 수준에서 0.6353의 유의적인 상관성을 나타내었다.이상의 실험결과로부터 인삼이 ACE저해 및 LDL 산화저해작용을 효과적으로 나타내고 총 페놀함량이 많이 추출될 수 있으며 수율을 높일 수 있는 가장 적합한 조건·상온 혹은 가온의 50% 에탄올 추출조건이었으며 인삼·이러한 활성에 의해 항고혈압 및 동맥경화예방의 효과를 발휘할 수 있을 것으로 기대되었다.
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