Comparison of Physicochemical Characteristics of Horse fat, Lard, and Beef-tallow

Youn Hyung Park; Man Jae Cho; Hyun Jung Kim

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Youn Hyung Park (Jeju National University) Man Jae Cho (Jeju National University) Hyun Jung Kim (Jeju National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2018.10

수록면: 307 - 307 (1page)

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