초미세 분쇄한 삼백초로부터 추출된 phenolic 화합물의 hyaluronidase 억제 효과

박기태; 오상룡; 조영제

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박기태 오상룡 조영제

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제23권 제1호

발행연도: 2016.2

수록면: 20 - 26 (7page)

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In this study, the anti-inflammatory effect of hyaluronidase (HAase) inhibition was determined from 92 species of oriental herbal medicine extracted with water and ethanol solvents because of their non-toxicity in the human body. The water extracts of Evodia officinalis (86.8%), Thuja orientalis (80.8%), Carthami semen (66.5%), Melia azedarach (74.7%), Siegesbeckia pubescens (61.3%), Saururus chinensis (49.15%) showed a relatively greater anti-inflammatory activity. The ethanol extracts of Ailanthus altissima and Saururus chinensis demonstrated the highest anti-inflammatory effect at above 90%. Saururus chinensis was selected for its high anti-inflammatory effect in both water and ethanol extract. Ethanol was more effective than water and optimal extraction conditions for phenolic compounds was determined to be extraction with 50% ethanol for 12 hours. The extracts from Saururus chinensis in optimal condition showed 70~80% antiinflammatory effect when 100~250 μg/mL phenolic concentration was treated. Concentration of above 500 μg/mL decreased the inhibitory effect. The anti-inflammatory effect and extraction yield were increased by ultra-fine grind technology, indicating that this method can be used to increase the extraction yield of phenolic compounds from medicinal plants.

#extracts #phenolic compounds #antiinflammatory activity #ultrafinegrinding #Saururus chinensis

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[학술지(정기간행물)] - Ko SH / 2008 / Nanodispension and nanoparticle using foodgrade materials / J Food Sci Ind 41 : 25 ~ 31

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