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저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제17권 제4호
발행연도
2010.8
수록면
526 - 532 (7page)

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1. [학술지(정기간행물)] - 권중호 / 2006 / 떫은감 ‘청도반시’의 알코올 발효조건 모니터링 / 한국식품저장유통학회지 13 (4) : 490 ~ 494 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - Rhee, C.H. / 1997 / Isolation and characterization of alcohol fermentation yeasts from persimmon / Kor. J. Appl. Microbiol. Biotechnol. 25 : 266 ~ 270 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 홍진숙 / 2005 / 가열처리한 떫은감 농축액의 물리화학적 특성 및 항산화능 / 한국식품조리과학회지 21 (5) : 719 ~ 727 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 조영홍 / 2010 / 장성 대봉감의 부위별 메탄올 추출물의 항산화 활성 및 항암 활성 / 한국식품영양과학회지 39 (4) : 500 ~ 505 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 최정환 / 2006 / 울산지역 생산 단감 과피·과육의 품종별 이화학적 특성 및 생리활성 / Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 49 (4) : 309 ~ 314 dbpia

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