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저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제16권 제2호
발행연도
2009.4
수록면
179 - 185 (7page)

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1. [단행본] - Chang, S.T / 1989 / Edible Mushrooms and Their Cultivation / CRC press : 335 ~ google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Bartlett, D. I / 1985 / Rapid cooling of mushrooms in market containers / Mushroom J. 154 : 349 ~ 354 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Gormley, T. R / 1975 / Chill storage of mushrooms / J. Sci. Food Agric. 26 : 401 ~ 411 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Rajarathnam, S. / 1983 / Post-harvest physiology and storage of the white oyster mushroom Pleuotus flabellatus / J. Food Technol. 18 : 153 ~ google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Burton, K. S. / 1987 / Effect of vacuum cooling on mushroom browing / Int. J. Food Sci. Technol. 22 : 599 ~ 606 google schola

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