지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2006.10
- 수록면
- 603 - 610 (8page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
등록된 정보가 없습니다.
목차
등록된 정보가 없습니다.
참고문헌 (43)
참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - / 1992 / Chemical composition changes in fermented Doenjang depend on Doenjang koji and its mixture. J. Kor. Agric. Chem. Soc. 35 : 351 ~ 360
[학술지(정기간행물)] - / 1997 / Fermentation characteristics of whole soybean Meju model system inoculated with 4 Bacillus strains. 29 : 1006 ~ 1015
[학술지(정기간행물)] - / effectsofmixtureofimprovedmeju / Korean traditional Meju and Natto on soybean paste fermentation. J. Kor. Agric. Chem. Soc. : 286 ~ 293
[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Modern applications for an ancient bean soybeans and the prevention and treatment of chronic disease. 125 : 567 ~ 571
[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Epidomiology of soy and cancer: perspective and directions 125 : 709 ~ 712
[학술지(정기간행물)] - / 1997 / Fermentation characteristics of whole soybean Meju model system inoculated with 4 Bacillus strains. 29 : 1006 ~ 1015
[학술지(정기간행물)] - / effectsofmixtureofimprovedmeju / Korean traditional Meju and Natto on soybean paste fermentation. J. Kor. Agric. Chem. Soc. : 286 ~ 293
[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Modern applications for an ancient bean soybeans and the prevention and treatment of chronic disease. 125 : 567 ~ 571
[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Epidomiology of soy and cancer: perspective and directions 125 : 709 ~ 712
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
된장으로부터 Angiotensin 전환효소 저해제 생산 세균의 분리 및 특성
한국식품과학회지
2001 .02
-
전통된장으로부터 Angiotensin Converting Enzyme 저해물질의 분리
한국식품과학회지
1999 .06
-
Distribution of Molecular Weights of Total Nitrogen from Water extracts of commercial Korean Fermented Soybean Paste (Doenjang) and it’s Angiotensin I Converting enzyme (ACE) inhibitory activity
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
-
메주 제조 시 Bacillus subtilis의 첨가가 재래식 된장의 발효에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2008 .08
-
색상이 개선된 재래식 된장 개발
한국식품과학회지
2002 .06
-
Angiotensin Converting Enzyme 저해물질과 특성
식품과학과 산업
1998 .12
-
Effect of Different Age Groups in Blind and Informed Consumer Acceptance Test for Korean Traditional Soy Bean Paste, Doenjang
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
-
인삼 농축액 첨가에 따른 재래식 된장 발효 과정중의 미생물, 효소 활성 및 기능성의 변화
Food Science and Preservation
2000 .09
-
된장으로부터 Angiotensin Converting Enzyme(ACE) 저해 Peptide의 분획
한국식품과학회지
1995 .04
-
Comparison of physicochemical properties of low-salt Doenjang according to manufacturing method of soybean paste
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
-
Microbiological and Physicochemical Characteristics of Different Salt Contents in Traditional Fermented Soybean Paste (Doenjang) during Fermentation
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
-
Changes in active components of doenjang (fermented soy product) according to aging process and inhibitory effects of doenjang on lipid accumulation in liver as well as adipose tissue in mice
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
-
Quality Characteristics of Commercial Doenjang and Traditional Doenjang
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
-
유산균 발효액 중 Angiotensin I Converting Enzyme 저해 Peptide의 분리
한국축산식품학회 학술발표초록집
1996 .01
-
메주 유래의 B. subtilis SCB - 3으로 제조된 된장의 Angiotensin Ⅰ Converting Enzyme 저해효과
한국식품영양과학회지
1997 .10
-
Investigation of Quality Change of Traditional Soybean Paste (doenjang) in Gyeongnam
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
-
Antimutagenic Effects of Doenjang(Korean Soy Paste)
Journal of Food Science and Nutrition
1996 .12
-
Improving Effect of Korean Traditional Soybean Paste (Doenjang) on Renin-Angiotensin System (RAS) Regulation in the Rat with High Fat Diet and/or High Salt Diet
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
-
[P7-02] Housewives' Perception of Traditional Doenjang and Soy Sauce in Seoul Area.
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
이 논문의 저자 정보
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-059-003078408