곡류와 두류의 침지 및 건조 특성

박종대; 전향미; 금준석; 이현유

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박종대 전향미 금준석 이현유

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제13권 제3호

발행연도: 2006.6

수록면: 344 - 350 (7page)

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