포제조건이 지실의 이화학적 특성에 미치는 영향

정헌식; 황성희; 윤광섭

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정헌식 황성희 윤광섭

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제12권 제5호

발행연도: 2005.10

수록면: 449 - 454 (6page)

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