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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
배대석 (위덕대학교) 이진식 (위덕대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 東아시아食生活學會 2018년 춘계연합학술대회 [3개 학회 공동개최]
발행연도
2018.6
수록면
205 - 205 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2018

트레할로스 첨가 쌀식빵의 품질 연구
배대석 ,  이진식 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018.06 학술대회자료
트레할로스를 첨가한 쌀식빵의 품질특성
배대석 ,  이진식 한국유화학회지 2018.01 학술저널

2017

트레할로스를 첨가한 쌀식빵의 품질특성
배대석 外食産業學科 2017.01 학위논문

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