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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박정진 (전남대학교) 이정민 (경희대학교) 전우진 (전남대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제42권 제12호
발행연도
2013.12
수록면
1,908 - 1,914 (7page)

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박정진 ,  이정민 ,  전우진 한국식품영양과학회지 2013.12 학술저널

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In the present study, the levels of phenolic compounds and flavonoids, as well as activities of radical scavenging (DPPH and ABTS radical scavenging activity) and anti-obesity were assessed with cold water (CLC), hot water (CLH), and methanolic (CLM) extracts of Curcuma longa L. (turmeric). Our results showed that the phenolic compounds of CLC, CLH and CLM were 3.68±0.80%, 3.94±0.74% and 9.01±0.73%, respectively. The DPPH and ABTS radical scavenging activities of the CLM were significantly higher than that of the water extracts (CLC and CLH). During the adipocyte differentiation, the treatment of CLM more significantly inhibited lipid accumulation in 3T3-L1 cells than that of the water extracts. These results indicate that the stimulation of radical scavenging potential and the inhibition of adipogenesis were brought on by the lipophilic compounds of turmeric.
#turmeric #radical scavenging #3T3-L1 #adipogenesis #anti-obesity

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1. [학술지(정기간행물)] - Ok-Hwan Lee / 2009 / Production of Reactive Oxygen Species and Changes in Antioxidant Enzyme Activities during Differentiation of 3T3-L1 Adipocyte / Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 52 (1) : 70 ~ 75 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - Furukawa S. / 2004 / Increased oxidative stress in obesity and its impact on metabolic syndrome / J Clin Invest 114 : 1752 ~ 1761 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Yamashita A. / 2008 / ,DNA microarray analyses of genes expressed differentially in 3T3-L1 adipocytes co-cultured with murine macro phage cell line RAW264.7 in the presence of the toll-like receptor 4 ligand bacterial endotoxin / Int J Obesity (Lond) 32 : 1725 ~ 1729 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 박미정 / 2005 / 에너지 항상성 조절 및 비만의 병태생리에 관한 최신지견 / Korean Journal of Pediatrics 48 (2) : 126 ~ 137 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - Ward PA. / 1991 / Mechanisms of endotheliar cell injury / J Lab Clin Med 118 : 421 ~ 425 google schola

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