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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.11
- 수록면
- 5,623 - 5,627 (5page)
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더덕은 도라지과 다년생 초본으로 한방에서 진해, 거담 등으로 널리 사용되는 재료이다. 더덕에는 다당류, 페놀성 화합물이 다량 함유되어 있으며 항산화 효과 및 면역력 증가효과가 있는 것으로 알려져 있다. 더덕을 유산균 을 이용하여 발효 추출 후 화장품 제형에 적용하여 피부의 안전성과 제형 안정성을 평가하였다. 화장품 제제에서 경 피의 수분증발량 196%, 경피 수분량 15%, 유분량 131%가 개선되어 인체피부에 보습력을 개선하는 것을 알 수 있었다.
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참고문헌 (18)
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1. [단행본] - Y. E. Lee / 2003 / Natural food material / Kyomunsa Publishers : 150 ~ 151
2. [학술지(정기간행물)] - 김수현 / 2010 / 더덕(Codonopsis lanceolata) 추출물의 in vitro 및 in vivo 항산화 효과 / 한국식품영양과학회지 39 (2) : 193 ~ 202
3. [학술지(정기간행물)] - 강윤한 / 2009 / 더덕 부위별 세포벽 물질의 페놀성화합물과 항산화 활성 / 한국식품과학회지 41 (3) : 345 ~ 349
4. [단행본] - R. Urlaub / 2002 / Enzymes in fruit and vegetable juice extraction, In Enzymes in Food Technology : 144 ~ 183
5. [학술지(정기간행물)] - M. S. Choi / 1990 / Plant regeneration and saponin contents in Codonopsis lanceolata L / Korean J Med Crop Sci 7 : 275 ~ 281
2. [학술지(정기간행물)] - 김수현 / 2010 / 더덕(Codonopsis lanceolata) 추출물의 in vitro 및 in vivo 항산화 효과 / 한국식품영양과학회지 39 (2) : 193 ~ 202
3. [학술지(정기간행물)] - 강윤한 / 2009 / 더덕 부위별 세포벽 물질의 페놀성화합물과 항산화 활성 / 한국식품과학회지 41 (3) : 345 ~ 349
4. [단행본] - R. Urlaub / 2002 / Enzymes in fruit and vegetable juice extraction, In Enzymes in Food Technology : 144 ~ 183
5. [학술지(정기간행물)] - M. S. Choi / 1990 / Plant regeneration and saponin contents in Codonopsis lanceolata L / Korean J Med Crop Sci 7 : 275 ~ 281
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