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저자정보
최미현 (충남대학교) 김경희 (충남대학교) 육홍선 (충남대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제47권 제4호
발행연도
2018.4
수록면
414 - 421 (8page)
DOI
10.3746/jkfn.2018.47.4.414

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본 연구에서는 끄라차이담의 ethanol 추출물과 그에 대한 순차적 분획물의 총 페놀 및 플라보노이드 함량, 항산화 활성, tyrosinase 저해 활성과 elastase 저해 활성을 측정하여 끄라차이담의 항산화 활성과 화장품 원료 소재로서의 가능성을 확인하고자 하였다. 분획별 추출 수율은 ethanol 추출물이 32.46%로 가장 높았으며 나머지 분획물에서는 10% 이하의 수율을 보였다. 총 페놀 함량 측정 결과 19.48~92.26 GAE ㎎/g을 나타내었고 dichloromethane 분획물의 페놀함량이 가장 높았으며, 플라보노이드 함량 측정 결과 15.66~67.73 CE ㎎/g을 나타내었고 ethyl acetate 분획물이 가장 높은 함량을 가진 것으로 관찰되었다. 항산화 측정 결과 DPPH 라디칼 소거능, ABTS 라디칼 소거능, FRAP 활성이 모두 ethyl acetate 분획물에서 가장 높았으며 water 분획물에서 가장 낮은 것으로 확인되었다. 미백 효과를 나타내는 tyrosinase 저해 활성 측정 결과 끄라차이담 분획 추출물은 1 ㎎/mL 농도에서 52.89~79.68%의 활성을 보였으며 ethanol 추출물이 가장 높은 수치를 보였다. 주름 개선 효과를 알 수 있는 elastase 저해능 측정 결과 1 ㎎/mL 농도에서 dichloromethane 분획물이 38.60%, water 분획물이 36.85%, n-butanol 분획물이 34.62%로 유의적으로 높았다. 이상의 연구 결과로 끄라차이담의 ethanol 추출물 및 그에 대한 용매 분획물은 우수한 항산화 활성을 가지고 있으며 이에 플라보노이드 함량이 영향을 미치는 것으로 생각된다. 또한, 끄라차이담은 tyrosinase 및 elastase 저해 효과가 있어 건강기능식품 및 미백, 주름개선 화장품의 관련 제품으로서 개발 가능성이 있을 것으로 생각된다.
#Kaempferia parviflora #antioxidant activities #tyrosinase inhibition activity #elastase inhibition activity

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (43)

참고문헌 신청
Lemberkovics E, Czinner E, Szentmihalyi K, Balazs A, Szoke E. 2002. Comparative evaluation of Helichrysi flos herbal extracts as dietary source of plant polyphenols, and macro- and microelements. Food Chem 78: 119-127. Papa S, Skulachev VP. 1997. Reactive oxygen species, mitochondria, apoptosis and aging. Mol Cell Biochem 174: 305-319. Fantone JC, Ward PA. 1982. Role of oxygen-derived free radicals and metabolites in leukocyte-dependent inflammatory reactions. Am J Pathol 107: 395-418. Jeon SM, Lee JY, Kim HW, Lee YM, Jang HH, Hwang KA, Kim HR, Park DS. 2012. Antioxidant activity of extracts and fractions from Aster scaber. J Korean Soc Food Sci Nutr 41: 1197-1204. Shin SR, Hong JY, Nam HS, Yoon KY, Kim KS. 2006. Anti-oxidative effects of extracts of Korean herbal materials. J Korean Soc Food Sci Nutr 35: 187-191.

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