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Soybean koji와 Rice koji를 첨가하여 발효한 도루묵(Arctoscopus japonicus) 액젓의 상온 저장 중 이화학적 품질변화
한국수산과학회지
2016 .04
Physiochemical characteristics of koji made with different raw materials
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
The quality characteristics of Sik-Hae substituted by rice koji instead of malt
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2016 .10
해조류 첨가가 쌀코지 제조와 효소활성에 미치는 영향
한국수산과학회지
2018 .08
Nutrients and bioactive potentials of edible green and red seaweed in Korea
Fisheries and Aquatic Sciences
2018 .01
In vitro Antioxidant Activity of Cooked Rice Containing Various Seaweeds
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
A Study on the Manufacturing Characteristics of Ginseng koji Inoculated with Aspergillus oryzae
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Guidelines for Dietary Education Based on Seaweeds
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2020 .07
The distribution characteristics of Seaweed in the coastal waters of Korea
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .10
Tyrosinase inhibition effects of Korean edible brown, green, and red seaweed extracts
Fisheries and Aquatic Sciences
2024 .07
Aspergillus kawacchii 코지를 이용한 홍게(Chionoecetes japonicus) 어간장의 제조 및 품질변화
한국수산과학회지
2015 .10
Jeju Consumer’s Consumption and Product Improvement Requirement for the Development of New Instant Rice Product Added with Seaweeds
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
Comparison of Obesity and Dyslimidemia between Giant Embryo Rice Koji and Soybean Koji in Obese Rats
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
Enhancement of functional substances and fermentation characteristics using complex fermentation of low-use forest resources with koji and useful microorganisms
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Studies on Heavy Metal characteristics in different parts of Seaweed in Korea Coastal
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
해조류 군집지수에 기초한 해양국립공원의 생태학적 평가
한국수산과학회지
2016 .06
In vitro Antioxidant Activities of Five Different Seaweeds from Jeju
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Study on Consumer Behavior Analysis for Developing Seaweed Snacks
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Seaweed polysaccharides: its structure and biological activities
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .10
APPLICATION OF MICROBIAL FERMENTATION IN SEAWEED PROCESSING
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2015 .05
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