Folate retention in selected leafy and root vegetables by different cooking methods

So-Hyeong Oh ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Evaluation of vitamin B₁ and B₃ contents according to the different cooking method in button mushrooms

Jaeyoung Song ,  Haeun Joo ,  Jinsoo Jeon 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Factors Influencing the Consumption of Wild and Cultivated Mushroom Species in Southwestern Nigeria

Ayanyemi Elizabeth Adegbenjo ,  Ma ,  ga 외 3명

Journal of forest and environmental science

2020 .01

다양한 조리법에 따른 버섯류의 엽산 리텐션

박수진 ,  박선혜 ,  정혜정 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .12

Current prospects of mushroom production and industrial growth in India

Raman ,  Jegadeesh ,  Lee 외 9명

한국버섯학회지

2018 .01

액체종균으로 배양된 느타리버섯(Pleurotus ostreatus)의 이화학적 특성 및 항산화 활성

이수정 ,  김훈환 ,  김선호 외 2명

한국버섯학회지

2019 .01

Variation of vitamin B₆ contents in mushroom cultivars by food processing

Hyemin Na ,  Ah Hyun Kim ,  A 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Introduction of the representative mushroom cultivars and groundbreaking cultivation techniques in Korea

Jang ,  Kab-Yeul ,  Oh 외 11명

한국버섯학회지

2016 .01

Percieved Benefits and Knowledge Level of Mushroom Farmers Towards Mushroom Production in Selected Local Governments Area, Oyo State, Nigeria

Oyetundun Opeyemi Olawale ,  Olugbenga Simeon Oke ,  Festus Abiodun Odedi 외 3명

Journal of forest and environmental science

2024 .09

Associations of Serum Folate Concentration with Depression and Perceived Stress in Korean Young Adults

Hyeonjun Chin ,  Jeonghwa Moon ,  Inkyung Baik

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Folate Concent of Selected Seasonal Vegetables in Korea

So-Hyeong Oh ,  Taisun Hyun ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

새송이버섯, 팽이버섯 열수추출물의 항산화 및 항암 활성

류혜숙 ,  김수연 ,  전문희 외 1명

한국식품영양학회지

2018 .01

Content of structural amino acids in mushroom (Agaricus bisporus) by different cooking methods

Won-Jin Yoon ,  Soyoung Kim ,  Hyunjun Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

버섯원물과 버섯 추출물 그리고 버섯 유래 화합물을 포함한 식품과 기능성식품

조한교 ,  신현재

한국버섯학회지

2017 .01

Measurement of water-soluble vitamin B contents in mushrooms

Soeun Pa ,  k ,  Sang A Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

약용버섯과 식용버섯의 건조방법에 따른 품질특성

김보민 ,  정은선 ,  안용현 외 2명

Food Science and Preservation

2016 .10

Folate Content of Ready-To-Eat Foods Consumed in Korea

Bomi Jeong ,  Min Sik Kim ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

느타리 병버섯 재배사 원격환경 모니터링 및 제어시스템 개발

이성현 ,  유병기 ,  이찬중 외 1명

한국버섯학회지

2017 .01

Establishment of Optimal Thermal/Non-thermal Household Cooking Methods to Control Escherichia coli O157:H7 in Button and Oyster Mushrooms

Su Min Kim ,  Seon Gyeong Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

갈색양송이 인지도 제고를 위한 소비 성향 분석

오연이 ,  장갑열 ,  오민지 외 1명

한국버섯학회지

2019 .01