비빔밥과 잡채의 품질인자 도출을 위한 연구 : 이화학적 분석을 중심으로

서상희 ,  김은미 ,  홍상필 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

비빔밥 VS 비벼먹기

주종재

한맛한얼

2012 .01

비빔밥, 우주를 품은 한 그릇

한국식품연구원

한맛한얼

2012 .01

[P4-08] 비빔밥용 냉동나물의 해동 시 drip 손실 및 기호도 평가

조은지 ,  이민아 ,  김은미 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Hyun's Cooking Class - 닭고기 비빔밥

현성남

월간 닭고기

2011 .01

[P2-07] 주요 비빔밥 나물의 조리조건별 미생물학적 품질평가

조은지 ,  이민아 ,  김은미 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

항당뇨 식재를 활용한 당뇨식 비빔밥 개발

이보영 ,  윤지영 ,  이영은 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

비빔밥의 우수성과 기능성

오석흥 ,  유진주 ,  김수곤 외 5명

식품산업과 영양

2013 .06

비빔밥에 대한 외국인의 브랜드 인식 분석

이민아 ,  장대자 ,  권대영

식품기술

2008 .01

Sous-Vide 잡채의 앙념 배합 비율에 따른 한국과 중국 소비자 기호도

전여진 ,  장진아 ,  오지은 외 2명

한국식품영양과학회지

2016 .11

칼로스와 삼광미를 이용하여 제조한 냉동 비빔밥의 품질 특성 평가

강유라 ,  이상준 ,  김경섭 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

기호식품

이영춘

식품과학과 산업

1988 .06

오리요리소개

한국오리협회

오리마을

2006 .01

평가환경이 소비자 기호도 반응에 미치는 영향: 된장 기호도 연구

정진아 ,  김현지 ,  서동순 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

현대 미국인의 과대비만 건강상태가 한국인에게 주는 경고

이창용

식품과학과 산업

2008 .03

Lite Food에 대한 미국인의 소비성향

곽해수

식품과학과 산업

1991 .09

[P11-16] 한식의 세계화를 위한 미국인 FGI(focus group interview) 평가-Ⅰ

홍상필 ,  양지나 ,  이민아 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

닭고기에 대한 소비자 기호도 조사

정선부

월간양계

1986 .01

한식의 LA 지역 미국인 평가 및 학회 참가

홍상필

식품기술

2007 .01

기호 및 건강식품

交擎雄

한국식품연구문헌총람

1975 .06