[P5-50] 초기당도 및 발효온도에 따른 참외와인의 알코올발효 특성

정용진; 장세영; 조용준; 박찬우

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 정용진 (계명대학교) 장세영 (계명대학교) 조용준 (계명대학교) 박찬우 (계명대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 International symposium and annual meeting

발행연도: 2010.10

수록면: 291 - 291 (1page)

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2010

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[P5-50] 초기당도 및 발효온도에 따른 참외와인의 알코올발효 특성

정용진 , 장세영 , 조용준 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료

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