Effects of a Gelatin Coating on the Shelf Life of Salmon

허민수 ,  박찬호 ,  김형준 외 2명

Fisheries and Aquatic Sciences

2010 .01

Gelatin Coating on Quality Attributes of Sausage during Refrigerated Storage

Shon ,  Jin-Han ,  Eo 외 3명

한국축산식품학회지

2011 .01

A New Bright Salmon Gladiolus, ‘Salmon Classic’ as s Cut Flower

Hyang Young Joung ,  Hae Ryong Cho ,  Hye Kyung Rhee 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

Long Shelf-life 특성검정을 위한 기준 확립

김선용 ,  박수형 ,  Vicky Buchanan-Wollaston 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2012 .10

Chitosan coating이 slice 딸기의 shelf life 연장에 미치는 효과

유소영 ,  이승구

한국원예학회 학술발표요지

1997 .10

연어 Frame 육의 식품성분 특성

허민수 ,  김형준 ,  윤민석 외 3명

한국식품영양과학회지

2008 .11

기능성 음료의 유통기간 예측

이기동 ,  김정옥 ,  김민선 외 1명

Food Science and Preservation

2006 .04

연어 패티의 제조 및 식품학적 품질 특정

김형준 ,  윤민석 ,  박권현 외 3명

Food Science and Preservation

2009 .10

[P3-13] Food component characterization of muscle from salmon frame

Jin-Soo Kim ,  Min Soo Heu ,  Hyung Jun Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Physicochemical Properties of Gelatin Extracted from Buffalo Hide Pretreated with Different Acids

Mulyani ,  S ,  i 외 8명

한국축산식품학회지

2017 .01

산처리 공정에 따라 추출한 돈피 젤라틴의 이화학적 특성에 관한 연구

염건웅 ,  민상기

한국축산식품학회지

2004 .01

Applications of Gelatin in Food and Biotechnology

Jae-Seung Yang

Journal of Food Science and Nutrition

1997 .09

숙시닐화에 의한 각시가자미껍질 젤라틴의 탄닌산과의 반응성 개선

조순영 ,  하진환 ,  이정석 외 2명

Applied Biological Chemistry

1995 .01

식품별 Shelf-life 예측사례

이상규

식품과학과 산업

1987 .12