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Evaluation of Different Solvent Extract on the Anti-Inflammatory Activities of Fermented Black Garlic
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
Immunomodulatory Activity of Fermented Garlic Extracts using Human Primary Immune Cells
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
Antioxidant Activity and Alpha Glucosidase Inhibitory Activity of Garlic Skin Extracts
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
Quality Characteristics of Fermented Product by Probiotics with Aged Black Garlic
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
숙성에 의해 제조된 흑 마늘 추출물의 생리학적 활성 및 항산화 효과
한국식품과학회지
2008 .08
Development of Fermented Soybean Product Sauces (Dressing Type) by Using Excellent Microbes
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
Characteristic of Antibiotic Resistance of Foodborne Pathogens Adapted to Garlic, Allium sativum L
Food Science and Biotechnology
2006 .08
Quality Characteristics of Fermented Product Containing Soybean and Garlic by Lactic Acid Bacteria
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
마늘 모형을 이용한 마늘 생산 예측
한국농림기상학회 학술발표논문집
2018 .01
흑 마늘 첨가에 따른 마늘 젖산 발효물의 물성 및 기능성평가
한국식품영양과학회지
2010 .06
Development of semi-dried garlic of promotion of consumption of Korean garlic
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Comparison between the antioxidant properties of environment-friendly agro-produce and processed food
한국유기농업학회 학술발표대회 논문집
2009 .01
Changes in Quality Characteristics of Vinegar Fermented by Addition of Black Garlic Using Different Alcohol Concentration
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Quality Characteristics of Fermented Product Containing Soybean Powder and Garlic by Lactic Acid Bacteria
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
Immunomodulatory Effects of Solid-State Fermented Garlic with Lactic Acid Bacteria
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Physicochemical and antioxidant properties of garlic (A. sativum) prepared by different heat treatment conditions
한국식품과학회지
2019 .10
Optimization Mixing Ratio for improving antioxidant activity in the mixture of Aged-Garlic, Garlic, and Pine needle
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Garlic and Cancer Prevention
Journal of Food Science and Nutrition
1997 .06
Development of Hepatoprotective Functional Food Using Garlic Extract Fermented with Lactic Acid Bacteria
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
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