[P3-43] 홍삼 첨가에 따른 청국장의 품질특성 비교

정용진 ,  우승미 ,  최영숙 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P8-233] 내당능 장애 및 초기 당뇨병환자를 대상으로 한 강화약쑥 에탄올 추출물의 항당뇨 효능 검증

최지영 ,  전선민 ,  신수경 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P10-103] Laminaria religiosa 및 Enteromorphalinza 가미 홍삼청국장의 항당뇨 효과

이상일 ,  김정숙 ,  오승희 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P8-137] 홍삼추출물을 이용한 한방청국장국수의 품질특성

홍주연 ,  남학식 ,  이동헌 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

"5분 청국장" 개발 사례

전금자

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2005 .01

Alloxan 유발 1형 당뇨모델에서 홍삼진액의 항당뇨 효과

김미리 ,  김혜란 ,  유보람 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

콩 종류가 청국장의 품질과 건강기능에 미치는 효과

최메이지 ,  최민경 ,  정민우 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

청국장의 산업화 기술과 전망

유진영

식품기술

1997 .01

당뇨

정의동

인삼·약초

2006 .01

[P5-60] 기능성 청국장 치즈 제조 및 품질평가

박민주 ,  김정석 ,  이삼빈

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P5-27] 국내 시판 청국장의 품질분석

김윤성 ,  최혜선 ,  이성영 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P3-03] 일반 홍삼 추출기와 전자레인지를 이용한 홍삼 추출물의 특성 비교

노정해 ,  김미현 ,  이영철 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P2-20] 콩 10품종에 따른 청국장의 이화학적 특성

한송이 ,  김형은 ,  김금옥 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[S8-3] 홍삼의 기억력 개선 기능성 인정

김영숙

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

홍삼의 시장현황과 미래동향

이유현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Streptozotocin 유발 당뇨쥐에서 팽화가공 처리한 홍삼의 항당뇨 효과

김신희 ,  강주섭 ,  이상준 외 1명

한국식품영양과학회지

2008 .06

[P9-22] 청국장의 위해요소 분석 및 HACCP 모델 개발

박동일 ,  나인호 ,  김소영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11