[P3-79] 고구마의 품종별 건조조건에 따른 고구마 분말의 이화학적 특성

김경은 ,  양정윤 ,  이영택

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

고구마 품종별 가공 방법에 따른 분말의 품질 특성

한선경 ,  이승용 ,  유경단 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

포도주양조와 아황산

김찬조

식품공업

1976 .01

고구마의 육질색 종류별 고구마 분말의 이화학적 특성

김경은 ,  김성수 ,  이영택

한국식품영양과학회지

2010 .10

일반고구마와 유색고구마의 영양성분 비교

박예지 ,  김경미 ,  김진숙 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

배퓨레의 갈변방지 위한 항갈변제 처리의 효과

이평화 ,  강희선 ,  선영광 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

식품의 갈변현상

김동연

식품공업

1976 .01

우리 농산물 바로알기(18)-고구마

이순옥

생활과 농약

2006 .01

고구마 함량에 따른 고구마 발효주 및 소주 특성

강희윤 ,  서재순 ,  원선이 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

고구마 가공품 개발을 위한 품종별 분말, 페이스트의 품질특성

하기정 ,  제희정 ,  김현영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

신선편이 농산물의 갈변제어 기술 동향 : 천연갈변억제소재 중심으로

정문철

식품저장과 가공산업

2012 .12

농업기술 - 고품질 고구마 생산은 이렇게

이춘우

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2012 .01

국내산 고구마 품종별 이화학적 특성

김경미 ,  박예지 ,  김진숙 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

안전하고 효율적인 고구마 저장 대책

김용철

농약과식물보호

1980 .01

역사.종교.전쟁 - 고구마

김승일

한맛한얼

2008 .01