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논문 기본 정보
- 자료유형
- 연구보고서
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.12
- 수록면
- 1 - 581 (581page)
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초록· 키워드
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○ 본 연구는 공신력 있는 식품소비행태조사 구축과 행태 분석을 통해 소비자의 구매행태 및 선호 변화에 적극적으로 대응함으로써 식품공급자인 농업의 경쟁력 제고와 식품수요자인 소비자의 만족도 제고를 목적으로 함.
○ 식품소비행태조사는 통계청의 2010년 인구주택총조사 조사구(enumeration district, ED) 및 가구명부를 표본추출틀로 사용하여 층화추출에 의해 표본을 추출함.
○ 조사대상 가구로 선정된 가구의 만 18세 이상 ~ 74세 이하인 식품 주 구입자(주부) 및 만 13세 이상 ∼ 74세 이하인 가구구성원을 대상으로 2014년 5월 22일부터 7월 30일까지 조사한 결과 주 구입자 3,334명, 성인 6,311명, 청소년 941명이 응답함. 본 조사는 1년 주기로 매년 조사될 예정임.
○ 본 조사는 면접원이 조사를 위해 사전 할당된 가구에 방문하여, 가구 내 식품/식자재 주 구입자에게는 대면 면접 방식으로, 가구 구성원(성인)은 자기기입 방식으로, 가구 구성원(청소년)은 자기 기입식 또는 온라인 조사 방식으로 구조화된 설문 내용을 질문하고 응답을 받음.
○ 식품소비 조사대상 분야는 식생활(식품, 영양, 건강 관련)에 대한 소비자 인식, 식품구입 및 소비실태, 소비자 특성평가, 외식소비행태, 식생활만족도 평가, 식생활 교육 및 홍보 현황, 주요 정책이슈 등임. 조사표는 가구 조사표와 가구원 조사표로 구성되며, 가구 조사표는 가구 내 식품의 주 구입자를 대상으로 가정식 식품소비 현황이나 가구특성에 대한 설문을 조사하는 내용으로 구성됨. 가구원 조사표는 조사대상 가구의 중학생 이상 모든 가구원을 대상으로 하며, 가정 외 식품소비현황과 개별 식생활 인식 관련 설문 등으로 구성됨. 청소년층의 경우 식품소비 경험이 제한적이라는 점을 감안하여 성인용 설문과 별도로 작성함.
○ 식품소비행태조사는 통계청의 2010년 인구주택총조사 조사구(enumeration district, ED) 및 가구명부를 표본추출틀로 사용하여 층화추출에 의해 표본을 추출함.
○ 조사대상 가구로 선정된 가구의 만 18세 이상 ~ 74세 이하인 식품 주 구입자(주부) 및 만 13세 이상 ∼ 74세 이하인 가구구성원을 대상으로 2014년 5월 22일부터 7월 30일까지 조사한 결과 주 구입자 3,334명, 성인 6,311명, 청소년 941명이 응답함. 본 조사는 1년 주기로 매년 조사될 예정임.
○ 본 조사는 면접원이 조사를 위해 사전 할당된 가구에 방문하여, 가구 내 식품/식자재 주 구입자에게는 대면 면접 방식으로, 가구 구성원(성인)은 자기기입 방식으로, 가구 구성원(청소년)은 자기 기입식 또는 온라인 조사 방식으로 구조화된 설문 내용을 질문하고 응답을 받음.
○ 식품소비 조사대상 분야는 식생활(식품, 영양, 건강 관련)에 대한 소비자 인식, 식품구입 및 소비실태, 소비자 특성평가, 외식소비행태, 식생활만족도 평가, 식생활 교육 및 홍보 현황, 주요 정책이슈 등임. 조사표는 가구 조사표와 가구원 조사표로 구성되며, 가구 조사표는 가구 내 식품의 주 구입자를 대상으로 가정식 식품소비 현황이나 가구특성에 대한 설문을 조사하는 내용으로 구성됨. 가구원 조사표는 조사대상 가구의 중학생 이상 모든 가구원을 대상으로 하며, 가정 외 식품소비현황과 개별 식생활 인식 관련 설문 등으로 구성됨. 청소년층의 경우 식품소비 경험이 제한적이라는 점을 감안하여 성인용 설문과 별도로 작성함.
목차
[표지]
[차례]
표차례
[식품소비행태조사 개요]
[제1장 가구 내 식품소비행태조사 결과표 [주 구입자 편]]
1. 전반적인 식품 구입과 소비행태
2. 곡물 구입과 소비행태
3. 채소, 과일, 임산물 구입과 소비행태
4. 축산물 구입과 소비행태
5. 수산물 구입과 소비행태
6. 가공식품 구입과 소비행태
7. 외식 행태
8. 식생활 및 라이프스타일
[제2장 가구 구성원 식품소비행태조사 결과표 [성인 편]]
1. 식생활 행태
2. 식품 안전성
3. 식품 표시사항
4. 식품 관련 교육/홍보/정보
5. 식품 관련 피해/구제
6. 식품 관련 소비자 정책
[제3장 가구 구성원 식품소비행태조사 결과표 [청소년 편]]
1. 식생활 행태
2. 식품 안전성
3. 식품 표시사항
4. 식품 관련 교육/홍보/정보
5. 식품 관련 피해/구제
6. 식품 관련 소비자 정책
참고문헌 (0)
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