향토음식점의 서비스품질과 만족도 간의 영향관계에 있어서 고유성 인식의 조절효과

오상훈; 이창미; 오미자

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자료유형: 학술저널

저자정보: 오상훈 (제주대학교 ) 이창미 (제주대학교) 오미자 (제주대학교)

저널정보: 한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제27권 제12호(통권 제100호)

발행연도: 2015.12

수록면: 321 - 336 (16page)

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Local cuisine has been one of many attractive elements, attracting tourists to tourism destination. Authenticity which means the unique local culture and history is reflected in local cuisine. The purpose of this study is to analyze the effect of service quality on satisfaction of tourists. This study also intends to test the moderating role of authenticity on the relationship between service quality and satisfaction.
Results of analysis indicates 2 factors of "Tangibles" and "Empathy" respectably shows positive significant influence on satisfaction with local cuisine restaurants in Jeju. In the test of moderating effect, "Authenticity" was found to have a significant positive moderating influence on the relationship between service quality and satisfaction. "Tangibles" and "Empathy" are important factors in a case of group who perceive authenticity of local cuisine restaurant highly.

#향토음식(Local Cuisine) #서비스 품질(Service Quality) #고유성(Authenticity) #만족도(Satisfaction)

참고문헌 (31)

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[학술지(정기간행물)] - 김진수 / 2002 / 고유성인식과 관광체험 간의 인과관계 / 관광경영학회 6 (3) : 69 ~ 87

[학술지(정기간행물)] - 김진수 / 2002 / 고유성개념을 이용한 소래포구의 관광체험 전략 / 관광경영학회 6 (2) : 19 ~ 36

[학술지(정기간행물)] - 김재곤 / 2011 / 축제이벤트에서의 전통향토 음식체험관광에 대한 관광동기가 기대도와 지역애착 및 관광만족에 미치는 영향 / 한국콘텐츠학회 논문지 11 (10) : 434 ~ 448

[학술지(정기간행물)] - 백용창 / 1998 / 패스트푸드레스토랑과 패밀리레스토랑의 서비스품질평가 요인의 차이에 관한 연구 / 관광레저연구 10 (2) : 147 ~ 167

[단행본] - 오상훈 / 2005 / 관광과 문화의 이해 / 형설출판사

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오상훈

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주요연구분야 사회과학 > 관광학 TOP 5% 복합학 > 학제간연구

논문수 141 이용수 15,341

이창미

소속기관 立教大学大学院

주요연구분야 사회과학 > 관광학

논문수 2 이용수 206

오미자

소속기관 제주대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학

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