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본 연구에서는 직원 개개인의 역량이 매우 중요하다고 판단되는 F&B부서 직원의 역량이 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향을 파악하고자 한다. 또한 직무만족의 매개효과를 통해 역량이 조직몰입에 미치는 영향에 관하여 살펴보고자 한다. 연구결과 첫째, 호텔 F&B부서 직원의 역량은 직무만족에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 직무만족이 조직몰입에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 호텔 F&B부서 직원의 역량이 조직몰입에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 호텔 F&B직원의 역량이 직무만족을 통해 조직몰입에 미치는 매개효과에 대한 검증 결과는 상황대처기술요인과 의사소통기술 요인이 직무만족을 매개해 조직몰입에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
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