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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
송래헌 (배재대학교) 최해수 (부산과학기술대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제8권 제3호(통권 제18호)
발행연도
2012.12
수록면
39 - 56 (18page)

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This research purports to identify the structural relationship among restaurant image, trust, and customer satisfaction of restaurant customers in Daejeon Metropolitan City, South Korea. Two hundred and eleven questionnaires, with a 87.9% response rate from six non-chain restaurants were utilized to study the relationship among research constructs. SPSS (11.5 version) and AMOS (7.0 version) were employed to analyze the unidimensionality of research concepts and reliability test, and the proposed hypothetical model was validated with a structured equation modeling. Five underlying dimensions of restaurant image were used; personal service, atmosphere, taste, hygiene, and promotion. Personal service and taste of restaurant image showed positive impact on trust, and promotion showed an indirect effect on customer satisfaction via trust. And the managerial implications of these results for non-chain restaurant image were examined.
#Restaurant image #Trust #Satisfaction #SEM

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 결과 및 고찰
Ⅴ. 결론
참고문헌

참고문헌 (47)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 유동근 / 2008 / 신뢰 및 충성도 구축 매커니즘에서 유대전략과 점포운영기간의 상호작용 효과에 관한 연구 / 유통연구 13 (2) : 29 ~ 57 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - 이규숙 / 2010 / 레스토랑의 인테리어 디자인과 점포 이미지에 관한 탐색적 연구 / 외식경영연구 13 (2) : 233 ~ 253 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - 이상건 / 2005 / 체인형 패밀리레스토랑 점포이미지와 외식구매동기의 관계 / 호텔관광연구 7 (3) : 137 ~ 155 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 이상건 / 2006 / 패밀리레스토랑 점포이미지를 이용한 시장세분화와고객만족에 관한 연구 / 외식경영연구 9 (1) : 197 ~ 216 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - 이수진 / 2007 / 대구지역의 레스토랑 점포이미지가 고객만족에 미치는 영향- 인구통계학적 특성 및 외식행태의 조절효과 - / 호텔관광연구 9 (1) : 120 ~ 136 dbpia

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