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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제19권 제6호
발행연도
2014.12
수록면
527 - 536 (10page)

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The aim of this study was to assess how nutrient intakes are related to risk factors for metabolic syndrome according to dietary patterns in the middle-aged adults. Methods: The subjects (n = 187; 47 men, 140 women) consisted of middle-aged adults over 30 years old in Ilsan area. The metabolic syndrome was diagnosed according to the data collected from each subject, including anthropometric measurements and blood analyses. The dietary patterns were derived from the average of two-day dietary intake data. Results: Factor analysis identified three major dietary patterns which were “Meats and alcohol”, “Mixed grains, vegetables and fruits”, and “Rice, Kimchi and fish & shellfish”. The daily intakes of energy, protein, and sodium increased across quartiles of “Meats and alcohol” pattern scores (p < 0.05), whereas the intakes of carbohydrates, potassium, calcium, and fiber increased across quartiles of “Mixed grains, vegetables and fruits” pattern scores (p < 0.001). The “Meats and alcohol” pattern scores were positively correlated with protein and sodium intakes but inversely correlated with carbohydrates, fiber and potassium intakes which were adjusted for age, sex and energy (p < 0.05). The highest quartile pattern score of “Meats and alcohol” pattern had elevated odds ratio of abdominal obesity and metabolic syndrome (p < 0.05). The risk of hypertriglyceridemia decreased in the highest quartile of “Mixed grains, vegetables and fruits” pattern (OR 0.35, 95% CI 0.12-1.00). Conclusions: Our results suggested that reducing the consumption of meat and alcohol along with increasing fruits, vegetables and mixed grains would be helpful for preventing the metabolic syndrome and chronic diseases.
#Metabolic syndrome #dietary patterns #middle-aged adults

목차

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Buyck JF / 2009 / Differential associations of dietary sodium and potassium intake with blood pressure: a focus on pulse pressure / J Hypertens 27(6):1158~1164 google schola Esmaillzadeh A / 2006 / Fruit and vegetable intakes, C-reactive protein, and the metabolic syndrome / Am J Clin Nutr 84(6):1489~1497 google schola Flint AJ / 2009 / Whole grains and incident hypertension in men / Am J Clin Nutr 90(3):493~498 google schola 한보경 / 2014 / 제2형 당뇨병 환자에서 녹색 전곡류 잡곡밥 섭취가 체중과 허리둘레에 미치는 효과 / Journal of Obesity & Metabolic Syndrome 23(1):41~49 dbpia Hoffmann IS / 2009 / Salt and the metabolic syndrome / Nutr Metab Cardiovasc Dis 19(2):123~128 google schola

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