강릉과 삼척지역 주민의 커피믹스 섭취 여부에 따른 영양섭취실태 및 비만관련 신체계측치, 혈중지질패턴과의 상호관련성

김은경; 최정숙; 김은경

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김은경 최정숙 김은경

저널정보: 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제18권 제2호

발행연도: 2013.4

수록면: 134 - 141 (8page)

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본 연구는 강원도 강릉과 삼척 지역 주민의 커피믹스 섭취실태를 조사하여, 커피믹스 섭취군과 비섭취군의 영양소 섭취량, 신체계측 및 혈중 지질 농도에 차이가 있는지 분석하였다. 1) 커피믹스 섭취에 따른 에너지 섭취량의 차이는 없었다. 여자의 경우 커피믹스 섭취 군이 비섭취군보다 탄수화물로 부터 얻은 에너지 비율은 유의하게 낮고, 지방으로부터 얻은 에너지 비율은 유의하게 높았다. 2) 지역과 성별에 따른 커피믹스의 섭취량을 분석한 결과, 강릉지역은 8.9 g, 삼척지역은 13.5 g으로 삼척이 유의적으로 많이 섭취하였다. 커피믹스를 섭취한 대상자들만의 평균커피믹스 섭취량은 강릉 16.6 g, 삼척 21.2 g으로 삼척이 유의적으로 많이 섭취하였으며, 커피믹스에 대한 에너지 기여율도 유의적으로 높았다. 강릉지역은 성별에 따른 유의적인 차이가 없었으나, 삼척지역의 경우 남자 27.0 g, 여자17.8 g으로 남자가 유의적으로 많이 섭취하였으며, 에너지에 대한 기여율도 남자 5.6%, 여자 4.2%로 유의적으로 높았다. 3) 커피믹스 섭취와 혈중 지질 농도와의 상관관계를 분석한 결과, 전체 에너지 섭취량 중 커피믹스로부터 얻은 에너지의 비율과 혈중 HDL-콜레스테롤 농도는 유의적인 음의상관관계를 나타내었고, 커피믹스 섭취량과 에너지에 대한 기여율은 체지방율, 혈중 중성지방과 양의 관계를 나타내었으나 유의성은 없었다. 본 연구를 통하여 커피믹스와 질병과의 직접적인 관련성을 확인할 수는 없었다. 하지만, 커피믹스의 섭취는 지방섭취와 혈중 지질 농도에 영향을 주기 때문에 이를 과다 섭취할 경우에는 비만과 심혈관계 질환을 일으키는 위험 요인이될 수 있다. 따라서 이러한 질병을 예방하기 위해서는 커피믹스의 과다한 섭취는 피하는 것이 좋으며 현재 의사로부터 진단을 받았거나 치료 중에 있다면 섭취를 자제하는 것이 좋겠다. 또한, 본 연구 디자인은 횡단적인 것으로 변수들 간의 상호 관계는 확인할 수 있지만 인과 관계는 확인할 수가 없다. 따라서 앞으로의 연구에서는 커피크리머 종류에 따른 또는 장기간에 걸친 커피믹스 섭취와 혈중 지질 및 비만 관련 지표와의 관련성에 대한 연구가 필요할 것으로 생각된다.

This study was conducted to investigate instant coffee-mix intakes and its relations with anthropometric measurements, nutrient intake, and blood lipid in Gangneung and Samcheok residents. Coffee-mix is a mixture of instant coffee, sugar and coffee-creamer. It is a standardized convenience food in Korea. Recently, Koreans appear to consume too much of instant coffee-mix. The respondents of this study were 218 Koreans (Gangneung region 133, Samcheok region 85). The average age was 56.0 years (male), 57.5 years (female). They were divided into 2 groups, the instant coffee-mix drinkers and the non-drinkers. The nutrient intake and anthropometric measurements and their relations with coffee-mix intakes were analyzed (nutrient intakes were calculated by converting per 1,000 kcal and adjusted by age, region). As for male, body fat was significantly higher in coffee-mix drinkers (18.1 kg, 25.0%) than in nondrinkers (17.1 kg, 23.8%). In the case of females, serum triglyceride was significantly higher in coffee-mix drinkers (109.1 mg/dL) than in nondrinkers (102.9 mg/dL). Coffee-mix intakes and coffee-mix`s contributions to energy were higher for participants from Samcheok (21.2 g, 4.7%) than those from Gangneung (16.6 g, 3.4%). In addition, for Samcheok, coffee-mix`s contribution to energy was significantly higher in male (5.6%) than in female (4.2%). Coffeemix intakes and energy contribution of coffee-mix were not significantly correlated with anthropometric measurements. Only HDL-cholestrol showed significantly negative correlation with coffee-mix`s contributions to energy. Based on the above results, we conclude that usual instant coffee-mix intake may increase intakes of sugar and fat and exert negative effects on serum lipids. Therefore, it is needed to control too much instant coffee-mix intake in the dietary management of rural residents. (Korean J Community Nutr 18(2) : 134~141, 2013)

#instant coffee-mix #rural resident #nutrient intake #blood lipid

참고문헌 (31)

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1. [학술지(정기간행물)] - Alexander KP / 2009 / Management of hyperlipidemia in older adults / J Cardiovasc Pharmacol Ther 14 : 49 ~ 58

2. [학술지(정기간행물)] - Bak AAA / 1989 / The effect on serum cholesterol levels of coffee brewed by filtering or boiling / N Engl J Med 321 (21) : 1432 ~ 1437

3. [학술지(정기간행물)] - 최소영 / 2010 / 녹차 및 커피 음용과 혈중 지질 성상과의 관계 / 한국식품영양과학회지 39 (9) : 1279 ~ 1285

4. [학술지(정기간행물)] - Chung CE / 2007 / Establishment of total sugar reference value for Koreans : Association of total sugar intakes and metabolic syndrome from Korean national health and nutrition examination survey 2001-2002 / Korean J Nutr 40 : 29 ~ 38

5. [인터넷자원] - / / Food Industry Statistics System

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김은경

소속기관 서울디지털대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 TOP 5% 예술체육학 > 의상 TOP 10%

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최정숙

소속기관 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

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