Ambience and Word of Mouth Recommendation : Evaluating the Effects of Ambience Dimensions on Emotions, Customer Satisfaction, and Word of Mouth Recommendation in Coffee Shops :Evaluating the Effects of Ambience Dimensions on Emotions, Customer Satisfaction, and Word of Mouth Recommendation in Coffee Shops

Sang-Hyeop Lee; Bee Lia Chua; Jong-Ho Lee

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자료유형: 학술저널

저자정보: Sang-Hyeop Lee (Sunway University) Bee Lia Chua (Universitiy, Putra Malaysia) Jong-Ho Lee (Kyungsung University)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제20권 제5호

발행연도: 2014.10

수록면: 106 - 110 (5page)

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Little is known about the impact of ambience on customers’ emotions, satisfaction, and word of mouth recommendation within the context of coffee shops. This study examined the relationships among ambience, emotions, customer satisfaction, and word of mouth recommendation in a coffee shop setting. A total of 303 visitors at 5 coffee shops in a Southwestern state in the U.S. completed questionnaires. Utilizing a structural equation modeling technique, this study demonstrated that ambience significantly influenced emotions and customer satisfaction. In addition, emotions significantly affected customer satisfaction and word of mouth recommendation.

#Ambience #Customer Satisfaction #Emotions #Word of Mouth Recommendation

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