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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
한규상 (우송대학교) 이종호 (경성대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제20권 제6호
발행연도
2014.12
수록면
1 - 12 (12page)

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본 연구는 전문한식당을 이용한 경험이 있는 부산지역 여성들을 대상으로 외식소비성향에 따른 긍정적 감정반응이 행동의도에 미치는 영향관계를 실증적으로 분석하고자 한다. 연구의 목적을 달성하기 위하여 3월 10일부터 3월 25일까지 설문조사를 진행하여 248부를 SPSS 18.0과 AMOS을 이용하여 빈도분석 확인적 요인분석 및 신뢰도분석, 상관관계분석, 구조방정식 모형(SEM : structure equation model)을 시행하였다. 탐색적 요인분석 결과, 5개의 요인으로 분석되었고, 확인적 요인분석에서 평균분산추출값(AVE)은 .508∼.665이고, 합성신뢰도(CR)값은 .905～946값으로 집중타당성이 있는 것으로 판명되었다. 가설검정에서 가설 1은 외식소비성향은 긍정적 감정반응에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 설정하였는데, 맛 추구형(β=.325, t=3.907, p<.001), 건강 추구형 (β=.190, t=2.688, p<.001), 분위기 추구형 (β=.188, t=2.515, p<.001)로 분석되어 가설 1은 채택되었다. 가설 2는 긍정적인 감정반응은 행동의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 설정하였는데, 표준화 경로계수가 β=.496(t=6.388, p<.001) 분석되어 가설 2는 채택되었다. 외식업체 경영자들은 여성고객들의 외식소비성향에서 맛 추구형이 긍정적인 감정반응에 가장 큰 영향력이 있다는 점과 고객들이 긍정적 감정반응(유쾌함, 편안함, 만족함, 즐거움)을 느낄 수 있도록 업체의 분위기를 만드는 것이 중요하다는 시사점을 제시하고 있다.
#female customers #food service consumption propensity #positive emotional response #behavioral intention #Korean restaurants

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 결론
한글초록
참고문헌

참고문헌 (29)

참고문헌 신청
송지준 / 2011 / SPSS/AMOS 통계분석방법 / 21세기사 google schola 이학식 / 2009 / 구조방정식 모형분석과 AMOS 16. 0 / 법문사 google schola Boulding W. / 1993 / A dynamic process model of service quality : from expectations to behavioral intentions / Journal of Marketing Research 30:7~27 google schola Cho YK / 2006 / The marketing strategy based on consumer life style / The Journal of Profe-ssional Management 9(1):1~44 google schola 최미숙 / 2013 / 실버세대의 소비성향과 외식소비행동에 관한 연구 / 관광연구저널 27(3):349~369 dbpia

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