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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.9
- 수록면
- 123 - 133 (11page)
이용수
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Most coffee shops sell coffee together with desserts like waffles, bread, and pretzels. It is known that almost 40% of revenue is generated through combo menu sales. This study aims to offer suggestions and solutions to increase sales at dessert cafes in Daegu through analyzing the effect of the menu quality at dessert cafes on customers’ behavioral intentions. A survey questionnaire, which was developed through the thorough literature review, was distributed to adults living in the Daegu metropolitan area from March 29 through April 20, 2014. A total of 280 usable responses were collected for the data analysis. The results found a significant causal relationship between menu quality and behavioral intention. It is suggested that dessert cafes need to focus more on customer satisfaction, loyalty, desire to revisit, and words of mouth to produce more return customers, which will eventually turn into increased profit.
목차
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 결과 및 고찰
Ⅴ. 결론
참고문헌
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