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박피방법에 따른 감자 및 고구마의 초기 품질 비교
Food Science and Preservation
2006 .08
사과 Polyphenol Oxidase에 의한 효소갈변반응 생성물의 항돌연변이 효과
한국식품과학회지
1990 .12
Quality Changes of Potatoes Peeled by Various Methods on the Different Storage Temperature
한국원예학회 학술발표요지
2009 .10
신선한 감자절편의 포장방법에 따른 저장 중 품질변화
한국식품과학회지
2005 .12
밤의 Polyphenol물질과 Polyphenol Oxidase의 생화학적 특성
경북대농학지
1991 .01
다양한 침지액 보관에 따른 박피 감자와 고구마의 품질변화
Food Science and Preservation
2007 .02
감자 Polyphenol Oxidase의 열안정성
한국식품영양과학회지
2001 .10
분자표지 이용 Polyphenol Oxidase 저활성 국산밀 유전자원 선발
한국육종학회지
2012 .01
감자의 Genotype에 따른 효소적 갈변특성
한국원예학회 학술발표요지
2016 .05
Effect of Heat Treatment and Packaging Method on the Quality of Peeled Potato
한국원예학회 기타 간행물
2006 .08
박피양파의 선도유지를 위한 포장조건
Food Science and Preservation
1997 .12
박피토란의 침지처리에 의한 갈변 및 미생물 증식억제효과
한국원예학회 학술발표요지
2010 .05
Argon gas 병용처리가 신선편이 감자의 품질에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2014 .04
복숭아 貯藏中의 Polyphenol Oxidase에 關한 硏究
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1971 .05
저장중(貯藏中) 사과의 Polyphenol Oxidase의 변화(變化)에 대(對)하여
경북대농학지
1983 .01
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