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본 연구에서는 성분분석을 통해 품질이 확인된 PNO의 항비만 효과를 세포수준에서 확인하고 기능성소재로서의 연구 가능성을 제시하고자 수행하였다. 그 결과 PNO는 기존에 알려진 바와 같이 linoleic acid, oleic acid, pinolenic acid, 및 palmitic acid가 분석되었으며 정량을 위한 표준물질인 undecanoic acid의 함량을 기준으로 확인한 결과 linoleic acid 43.4%, oleic acid 25.7%, pinolenic acid로 예측되는 11번 unknown peak 12.8%, palmitic acid 5.2% 및 다수의 미량 성분을 함유하고 있었다. 세포독성 실험을 통해 0.2 mg/mL 농도 까지 독성이 관찰되지 않음을 확인하였으며 그 이상의 농도에서도 PNO보다는 용매 DMSO에 의한 독성이 관찰되었다. PNO를 이용하여 항비만 효과에 대한 잠재적 기능 및 기전을 연구하기 위해 Oil Red O staining, PPARγ 및 aP2 mRNA 발현 확인 그리고 leptin의 분비량 측정을 진행하였다. 그 결과 PNO는 MDI solution 처리를 통해 분화가 유도된 mature adipocyte에서 지방적(lipid droplet) 형성을 유의하게 억제하는 것을 확인할 수 있었으며 이는 PNO가 항비만 활성에 잠재적으로 기능을 할 수 있음을 의미한다. 또한 PPARγ와 aP2 mRNA 발현을 확인한 결과, 두 유전자가 유의한 수준으로 MDI control 대비감소하는 반면 SREBP-1c, C/EBPα, glucokinase, phosphoenolpyruvate carboxykinase 및 perilipin에는 영향이 없는 것을 확인할 수 있었다(data not shown). RT-PCR 결과는 PNO의 처리가 지방대사 및 축적을 단백질 및 유전자 발현조절 기전에 의해 억제할 수 있음을 제시하여 주며, 추가적인 연구가 필요함을 시사한다. 마지막으로 확인한 PNO의 leptin 방출유도 실험을 통해 leptin이 PNO의 처리에 의해 농도 의존적으로 방출량이 증가됨을 확인할 수 있었다. Leptin은 식욕억제 효과가 있는 호르몬으로 잘 알려져 있다. 이는 PNO가 기존에 알려진 cholecystokinin과 glucagon like peptide-1 (GLP-1)의 분비증가를 통해 식욕을 억제할뿐만 아니라 leptin의 방출을 유도하여 추가적인 식욕억제작용을 유도할 수 있음을 의미한다. 위의 연구결과를 종합하면 PNO는 불포화지방산이 다량 함유된 우수한 식물성유지이며 기능적으로 항비만 효능을 잠재적으로 가지는 우수한 소재임을 확인할 수 있었다. 따라서 본 연구결과를 기초자료로 하여 효과적인 기능성 식품 및 소재의 개발을 위해 체계적이고 과학적인 연구가 필요할 것으로 판단된다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (27)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 김준기 / 2011 / 잣나무(Pinus koraiensis)의 cDNA library 제작 및 EST 분석 / Korean Journal of Agricultural Science 38 (1) : 11 ~ 16
2. [학술지(정기간행물)] - Yoon TH / 1987 / Fatty acid composition of total lipids from seeds of Pinus koraiensis / Korean Soc. Food Nutr 16 : 93 ~ 97
3. [학술지(정기간행물)] - 박소영 / 2013 / Impact of Korean pine nut oil on weight gain and immune responses in high-fat diet-induced obese mice / Nutrition Research and Practice 7 (5) : 352 ~ 358
4. [학술지(정기간행물)] - Sales-Campos H / 2013 / An overview of the modulatory effects of oleic acid in health and disease / Mini Rev. Med. Chem 13 : 201 ~ 210
5. [학술지(정기간행물)] - Zhao G / 2005 / Anti-inflammatory effects of polyun-saturated fatty acids in THP-1 cells / Biochem. Biophys. Res. Commun 336 : 909 ~ 917
2. [학술지(정기간행물)] - Yoon TH / 1987 / Fatty acid composition of total lipids from seeds of Pinus koraiensis / Korean Soc. Food Nutr 16 : 93 ~ 97
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