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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2011.12
- 수록면
- 30 - 41 (12page)
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본 연구는 피쉬바인 모델과 IPA를 이용하여 커 피전문점의 소비자 태도를 분석하였다, 설문지는 2010년 12월 6일부터 12월 20일 까지 배포하였으며 200부 중에서 175부를 회수하였다, 이후 불성 실한 설문지 27부를 제외한 148부를 최종분석에 사용하였다, IPA 결과 매력적인 건물외형, 화장 실 청결, 커피 신선도, 커피 맛은 좋은 성과유지 부분이며 커피 가격은 노력집중 영역에 있으며 커피 전문점 관리자는 이 부분을 개선해야 한다, 또한, 피쉬바인 모델을 통한 분석결과 커피 맛, 매력적인 건물외형, 화장실 청결, 커피 신선도 순으로 중요하게 나타났으며 스타벅스, 엔젤리너스, 커피빈, 파스쿠찌 순으로 선호하는 것으로 나타났다, 본 연구는 커피전문점 관리자에게 매우 의 미 있는 시사점을 제안하고 있으며 자기기입법에 대한 한계점을 나타내고 있다.
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정영우. 커피전문점의 포지셔닝 전략에 관한 연구. 호텔경영학연구. 2006
김주연, 김학준, 김철민. 커피전문점 서비스 요소가 고객의 감정 및 충성도에 미치는 영향. Culinary Science & Hospitality Research. 2009
손영진. 커피 전문점 소비자 선택 속성이 고객 만족과 재방문 및 구전 의도에 미치는 영향. Culinary Science & Hospitality Research. 2010
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