패밀리 레스토랑에서 판매되는 폭립 소소의 품질 특성

김동석; 최수근

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김동석 최수근

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제16권 제1호

발행연도: 2010.1

수록면: 38 - 49 (12page)

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김동석

소속기관 한경국립대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학 자연과학 > 생활과학

논문수 43 이용수 6,568

최수근

소속기관 경희대학교 조리.서비스경영학과

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 사회과학 > 관광학

논문수 101 이용수 18,039

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2015-590-001634133

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	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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